ไข่ไก่ประโยชน์

ไข่ไก่เป็นแหล่งโปรตีนทีมีคุณค่าและราคาไม่แพงเหมาะสำหรับยุคนี้ที่ชีวิตต้องเร่งรีบและภาวะเงินฟืดไข่ถือเป้นอาหารที่ราคาไม่แพงหาซื้อง่ายดีต่อคนทุกวัยแต่ต้องทานในปริมาณที่ต่างกันถึงจะส่งผลดีต่อ

ผู้ทานสำหรับผู้ใหญ่ที่สุขภาพร่างกายปกติ สามารถรับประทานไข่ได้สัปดาห์ละ 3-4 ฟอง ในกรณีที่มีไขมันคอเลสเตอรอลในเลือดสูง หรือมีภาวะโรคอ้วน ควรปรึกษาแพทย์ โดยสามารถรับประทานได้สัปดาห์ละ 1 ฟอง หรือรับประทานเฉพาะไข่ขาวได้ทุกวัน เพราะไข่ขาวจะไม่มีคอเลสเตอรอล

สำหรับ เด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ วัยเรียนไปจนถึงวัยอุดมศึกษา สามารถรับประทานไข่ได้วันละ 1 ฟอง สัปดาห์ละ 7 ฟอง เพราะต้องใช้พลังงานสูง โดยไข่จะมีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตทั้ง ด้านร่างกายและ สติปัญญา

ไข่ขาวสามารถเปลี่ยนเป็นโปรตีนของร่างกายได้เต็ม 100 % เราควรจะหันมาให้ความสนใจกับการรับประทานไข่ให้มากขึ้น จะเป็นไข่ไก่หรือไข่เป็ดก็ได้ เพราะล้วนแต่ให้ประโชน์ทั้งนั้น ในไก่ก็ทำไม่สะดวกไข่ไก่หรือไข่เป็ดชนิดใด มีคุณค่ามากกว่าสำหรับไข่ไก่ 1 ฟอง

สารอาหาร ในไข่ไก่              

พลังงาน (แคลอรี)          169
ไขมัน (กรัม)                11.9
คาร์โบไฮเดรต (กรัม)       1.7
โปรตีน (กรัม)               12.7
แคลเซี่ยม (มิลลิกรัม)      76.0
เหล็ก (มิลลิกรัม)            3.5
วิตามิน บี 1 (มิลลิกรัม)    0.08
วิตามิน บี 2 (มิลลิกรัม)    0.48
วิตามิน บี 5 (มิลลิกรัม)     0.1

กินไข่อย่างไรเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด

ควรบริโภคไข่สุก เพราะไข่ไม่สุกเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ และไข่ขาวที่ไม่สุกจะขัดขวางการดูดซึมไบโอติน นอกจากนี้ ไข่ไม่สุกจะย่อยยาก ทำให้ได้รับประโยชน์ไม่เต็มที่ และที่สำคัญ ผู้บริโภคควรบริโภคอาหารให้หลากหลายและครบทั้ง 5 หมู่ ในแต่ละมื้อผักและผลไม้สดควบคู่ไปกับการออกกำลังกายให้สมวัยและอย่างสม่ำเสมอ จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไขมันส่วนเกินให้เป็นปกติ

ไข่ไก่ประโยชน์ต่อสุขภาพ

ไข่เป็นอาหารที่ดีสำหรับดวงตา ช่วยป้องกันโรคจอประสาทตาเสื่อม

ไข่ทำให้เป็นต้อกระจกน้อยลงไข่อุดมไปด้วยโปรตีน
การบริโภคไข่เป็นประจำยังช่วยป้องกันเลือดจับตัวเป็นก้อน เส้นเลือดอุดตันในสมอง และภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลัน
ไข่ช่วยในการควบคุมการทำงานของสมอง ระบบประสาท และระบบไหลเวียนของเลือด
ไขมันในไข่มีคุณภาพดี เป็นไขมันชนิดอิ่มตัว
ไขมันอิ่มตัวจะทำให้ระดับคอเรสเตอรอลเพิ่มสูงขึ้นมากกว่าคอเลสเตอรอลที่อยู่ในอาหาร
กินไข่ได้วิตามินดี เพราะไข่เป็นอาหารเพียงชนิดเดียวที่เป็นแหล่งวิตามินดีตามธรรมชาติ
ไข่อาจจะช่วยป้องกันมะเร็งเต้านม โดยผลการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่า ผู้หญิงที่รับประทานไข่ 6 ฟองต่อสัปดาห์ช่วยลดความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งเต้านมลงร้อยละ 44

ไข่ทำให้เส้นผมและเล็บมีสุขภาพดี

ไข่ไก่ 2 ฟองในช่วงเช้าก็จะได้ผล เพราะในไข่ไก่อุดมด้วยสารโภชนาการที่ร่างกายต้องการ และแต่ละฟองมีเพียง 75 แครอลีเท่านั้น ซึ่งไม่เพียงแต่ได้รับสารอาหารอย่างพอเพียงเท่านั้น แต่ยังทำให้รู้สึกอิ่มท้องด้วย นอกจากนี้ วิตามินB1 และวิตามินB2 ในไข่ไก่มีส่วนช่วยขจัดไขมัน และธาตุเหล็กในไข่ไก่สามารถช่วยผลิตเซลล์เม็ดเลือด

Comments

comments