กินไข่ไก่ทุกวันทำให้หุ่นดี

ไข่ไก่มีโปรตีน เลซิธินวิตามินA วิตามินB1 วิตามินB2 วิตามินD แคลเซียม และธาตุเหล็ก ล้วนเป็นสารโภชนาการที่ร่างกายต้องการ อย่างเช่น เลซิธิน มีคุณประโยชน์ในการบำรุงสมอง เพราะส่วนประกอบสำคัญของสมองคือเลซิธิน ถ้ารู้สึกสมองไม่สดใส เมื่อย จะต้องเสริมเลซิธิน ไข่แดงอุดมด้วยเลซิธิน สามารถช่วยบำรุงสมอง ทำให้สมองฟื้นฟูความสดใสได้ วิตามินB มีประโยชน์คลายความเครียด ช่วยทำให้น้ำตาลกลายเป็นพลังงาน ในไข่แดงทุก 100 กรัม มีธาตุเหล็กถึง 150 มิลลิกรัม สามารถช่วยให้ร่างกายสร้างเซลล์เม็ดเลือดได้มากขึ้น สำหรับผู้ที่ต้องทำงานหน้าจอคอมพิวเตอร์ทั้งวัน ไข่ไก่เป็นอาหารที่ดีในการช่วยคลายความเครียด บรรเทาความเมื่อยล้า

สาวคนไหนที่ไม่ยอมกินไข่แดงเพราะมีแคลอรี่สูง แต่ตอนนี้มีการทดลองจากมหาลัยหลุยส์เชียจากสหรัฐ ยืนยันมาว่าการกินไข่ทุกเช้า กลับจะทำให้หุ่นเพรียวและรอบเอวลดลงได้มากกว่าการทานอาหารอื่นอยู่65เปอร์เซ็นต์  เนื่องจากไข่เป็นอาหารที่ให้พลังงานสูงและมีโปรตีนมาก กินแล้วอิ่มนานไม่ทำให้หิวระหว่างวัน และมีพลังเคลื่อนไหวได้เต็มที่ นักไดเอททั้งหลายจึงผอมได้มากกว่าการทานอาหาเบาท้องที่แคลอรี่ต่ำ ทำให้หิวบ่อยจนต้องหาอาหารมาทานแก้ท้องว่าง การกินจิบจิบนี้ก็เป็นสาเหตุของการเพิ่มน้ำหนัก  การบริโภคไข่แต่พอสมควรจะไม่ส่งผลกระทบเชิงลบต่อปริมาณคอเลสเตอรอล มิหนำซ้ำยังมีการศึกษาพบเมื่อเร็วๆ นี้ว่า การบริโภคไข่วันละ 2 ฟองเป็นประจำวันไม่มีผลกระทบต่อระดับไขมันในร่างกาย มิหนำซ้ำอาจจะช่วยทำให้ไขมันดีขึ้น โดยผลการวิจัยกล่าวว่า ไขมันอิ่มตัวจะทำให้ระดับคอเรสเตอรอลเพิ่มสูงขึ้นมากกว่าคอเลสเตอรอลที่อยู่ในอาหาร

สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่า ไม่ต้องอดอาหาร เพียงแต่รับประทานไข่ไก่ 2 ฟองในช่วงเช้าก็จะได้ผล เพราะในไข่ไก่อุดมด้วยสารโภชนาการที่ร่างกายต้องการ และแต่ละฟองมีเพียง 75 แครอลีเท่านั้น ซึ่งไม่เพียงแต่ได้รับสารอาหารอย่างพอเพียงเท่านั้น แต่ยังทำให้รู้สึกอิ่มท้องด้วย นอกจากนี้ วิตามินB1 และวิตามินB2 ในไข่ไก่มีส่วนช่วยขจัดไขมัน และธาตุเหล็กในไข่ไก่สามารถช่วยผลิตเซลล์เม็ดเลือด

กินไข่อย่างไรให้ได้ประโยชน์และปลอดภัย

เลือกซื้อไข่ที่สด ใหม่ เปลือกไข่ไม่แตกหรือบุบร้าว

เช็ดเปลือกไข่ที่สกปรกให้สะอาด

ล้างมือทุกครั้งทั้งก่อนและหลังสัมผัสไข่

กินไข่หลากหลายเมนู  เช่น  ไข่ต้ม  ไข่ตุ๋น  ไข่เจียว  ไข่ดาว  และไข่น้ำ

กินไข่ร่วมในอาหารหลัก  5 หมู่

หลีกเลี่ยงอาหารไขมันและโคเลสเตอรอลสูง  เช่น  ไขมันจากสัตว์

ออกกำลังกายเป็นประจำ

ควรเก็บไข่ไว้ในตู้เย็น  เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์

ควรบริโภคไข่ให้หมดภายใน  2 สัปดาห์หลังจากซื้อ

กินแต่ไข่สุกเท่านั้น

Comments

comments