Home / โภชนาการ / อาหารเพื่อสุขภาพ / คุณเสี่ยงต่อการขาดวิตามิน B3 อยู่หรือเปล่า?

คุณเสี่ยงต่อการขาดวิตามิน B3 อยู่หรือเปล่า?

การทานอาหารให้ครบและเหมาะสมในแต่ละมื้อถือเป็นเรื่องที่สำคัญมากเพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินและเกลือแร่ตามที่ต้องกาย เพื่อให้ร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ อย่างไรก็ตามคุณอาจจะเจอกับการขาดวิตามินหรือขาดสารอาหารไม่ครบเพราะทานอาหารไม่หลากหลายและไม่สมดุล และนั่นก็จะนำไปสู่การซื้อวิตามินแบบเม็ดมาทานเสริม

คุณรู้ไหมว่า วิตามิน B3 หรือ ไนอาซิน เป็นวิตามินที่สำคัญต่อร่างกายมาก เพราะไนอาซินจะทำหน้าที่ผลิตพลังงาน ปรับระดับคลอเรสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือดในปกติ แถมยังบำรุงข้ออีกต่างหาก จากคำบอกกล่าวผู้เชี่ยวชาญทางด้านโภชนาการบอกว่า การขาดวิตามิน B3 เพียงเล็กน้อย จะส่งผลต่อร่างกายโดยตรงและทำให้เกิดโรคต่างเช่น โรคซึมเศร้า โรคเครียด โรคสมาธิสั้น เหนื่อยเพลีย และอ่อนแรง

4 Tindakan Pertama untuk Penderita Pellagra (Kekurangan Niacin) 2

หากร่างกายไม่ได้รับวิตามิน B3 ในปริมาณที่ต้องการ คุณจะเป็นโรคขาดสารไรอาซิน และนั่นคือต้นจุดเริ่มต้นของ โรคสมองเสื่อม การสูญเสียความทรงจำ โรคผื่นภูมิแพ้ผิวหนัง และอาการอักเสบในช่องปาก

 

 

หากไม่ได้รับการรักษา ชีวิตผู้ป่วยอาจเข้าขั้นวิกฤติได้ เพื่อป้องกันโรคน่ากลัวข้างต้น The Beauty Nerds แนะนำให้ทุกคนไม่ลืมที่จะทานวิตามิน B3 ในปริมาณที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน และนี่คือ รายชื่ออาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน B3 หรือไนอาซินค่ะ

market_fresh_fish_on_ice

1. ปลา

ปลาทะเลคืออาหารที่อุดมไปด้วยไนอาซิน เช่น ทูน่า ปลาทู ปลาซาร์ดีน ปลา Halibut (ปลาแฮลิบัทเป็นเมืองนอก ที่ไทยน่าจะมีขายค่ะ) และปลาแซลมอน ซึ่งปลาเหล่านี้อุดมไปด้วยโปรตีน และโอเมก้า 3 ซึ่งดีต่อสมอง เส้นประสาทและหัวใจ

 

 

Raw skinless chicken breast fillets

2. ไก่

หากคุณกำลังลดน้ำหนักและอยากเพิ่มกล้ามเนื้อ เนื้ออกไก่คืออาหารที่เหมาะสมที่สุด เพราะไขมันต่ำ โปรตีนสูง แถมยังเป็นแหล่งของวิตามินบี 3 อีกด้วย

 

 

liver-square.jpg

3. ตับ

แหล่งรวมสารอาหารที่ดีอีกอย่างหนึ่งก็คือ ตับ เรามาเรียงลำดับตับจากสัตว์ใดที่ให้ประโยชน์มากที่สุดไปน้อยกันนะคะ นั่นก็คือ ตับแกะ ตับวัว ตับไก่ และตับหมู ซึ่งคุณจะได้รับโปรตีน เหล็ก วิตามินซี วิตามินเอ และไนอาซิน แต่อย่าทานตับเยอะมากนะคะ เพราะมีคลอเรสเตอรอลสูงเหมือนกัน ให้ทานในประมาณที่พอเหมาะและทานอาทิตย์ละ 1-2 ครั้งก็เพียงพอค่ะ

 

 

Peanuts-in-Shell-New14. ถั่วลิสง

คุณสามารถรับไนอาซินที่เพียงพอต่อวันโดยการทานถั่วลิสง 1 กำมือ ว้าว! สุดยอดไปเลยใช่ไหมคะ นอกจากได้รับไนอาซินแล้ว ถั่วลิสงยังมีโปรตีน วิตามินอี และสารต้านอนุมูลอิสระอีกต่างหาก

 

Spoons and healthy seeds

5. งา เมล็ดฟักทองและเมล็ดทานตะวัน

อาหารจำพวกนี้อุดมไปด้วยไนอาซินและวิตามิน E ซึ่งคุณสามารถทานเป็นของทานเล่นได้ หรือการโรยงาลงบนข้าวสวยร้อนๆ ก่อนทานอาหารก็เป็นอีกวิธีหนึ่งที่ทำให้ทานง่ายขึ้นค่ะ

 

pea6. ถั่วลันเตา

เป็นพืชไม่กี่ชนิดที่เป็นแหล่งรวมไนอาซิน นอกจากจะได้สารอาหารที่ดีแล้ว ถั่วลันเตายังมีโปรตีนสูงอีกด้วย สำหรับคนที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ สามารถทานถั่วลันเตาเพื่อเป็นแหล่งของโปรตีนแทนได้ นอกจากนี้ยังมีกากใยสูง แมงกานีส และวิตามินซีอีกด้วย

Comments

comments

About Kaow

chomchanok@mikanutra.com'

Check Also

ของ 9 อย่างที่ไม่ควรแช่ตู้เย็น

สวัสดีค่ะชาว The Beauty Nerds ทุกคน หลายๆ คนคงจะคิดว่า การเก็บอาหารในตู้เย็นจะทำให้อาหารนั้นอยู่ได้นานขึ้น และการนำของบางอย่างไปใส่ในตู้เย็น ก็ไม่ได้ทำให้ของสิ่งนั้นมีอายุนานขึ้นเช่นกัน มาดูกันค่ะว่า ของ 9 อย่างที่ไม่ควรเอาเข้าตู้เย็นมีอะไรบ้าง? 1. ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *