Home / โภชนาการ / อาหารที่ให้ประโยชน์และโทษที่ควรรู้

อาหารที่ให้ประโยชน์และโทษที่ควรรู้

Untitled-2อาหารที่ให้ประโยชน์และโทษคือ เป็นของกินที่ให้ประโยชน์และโทษร่วมกัน

ของที่กินในปริมาณที่เหมาะสมแล้วจะดี ของกินที่มีข้อห้ามในบางโรค

ไวน์

เป็นเครื่องดื่มที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยหัวใจ การป้องกันโรคหัวใจ การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าไวน์แดงมีสาร ที่พบในผิวหนังและเมล็ดองุ่น ที่จะสามารถเปลี่ยนแปลงระดับไขมันคอเลสเตอรอลในเลือด โดยการไปเพิ่ม HDL คอเลสเตอรอลดี และเป็นการป้องกันไม่ให้เลือดเกาะกันเป็นก้อน เพราะฉะนั้นการดื่มไวน์แดงหนึ่ง) จะทำให้ลดความเสี่ยงที่เกิดโรคหัวใจได้ หลอดเลือดและสมอง แต่สิ่งที่ควรตะหนักถึงก็คือมี แอลกอฮอล์เป็นส่วนประกอบ ซึ่งอาจทำลายสารต้านอนุมูลอิสระดีๆในตับไปได้

กาแฟ

แก้อาการหลายอย่าง  ช่วยกระตุ้นให้กระฉับกระเฉง  ในบางรายช่วยแก้อาการมึนหัวจะวูบในช่วงเช้าได้ แต่กาแฟมีกรดคลอราเจน ต้านวัยชราแต่ถ้าดื่มมากเกินไปจะไปทำร้ายหัวใจคุณได้ ทำให้ความดันขึ้นแถมเป็นกระดูกพรุนอีก

ไข่ไก่

อาหารที่มีคุณประโยชน์เกือบครบถ้วน โดยไข่ขาวเป็นโปรตีนแท้สร้างคอลอเจนได้ ไข่แดงเต็มไปด้วยโอเมก้า-3ที่ไม่ต้องหาที่ปลา  วิตามินและเกลือแร่โดยเฉพาะมีธาตุเหล็กเป็นจำนวนมาก และมีวิตามินดี บี 12 เอ ไอโอดีน และเซเลเนียม ซึ่งเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและความสุข การได้รับวิตามินดีอย่างเพียงพอ จะช่วยให้กระดูกแข็งแรงและช่วยให้ต่อมธัยรอยด์ทำงานเป็นปกติ นอกจากนี้วิตามินเอในไข่ยังช่วยให้สายตาคมชัด และไบโอตินก็จะช่วยให้เส้นผมขึ้นดกหนา ผิวเรียบเนียนและเล็บแข็งแรงและมีสารต้านอนุมูลอิสระอย่าง ไบโอติน ที่ไม่ต้องซื้อหามากินในราคาแพงแต่ข้อเสียคือ คอเลสเตอรอสสูง แนะนำให้ทานวันละ1ฟองต่อวัน

ช็อกโกแลต

ไม่ใช่แค่ของหวานธรรมดา  ในเมล็ดโกโก้อัดแน่นไปด้วยสาร โพลิฟีนอล ที่ช่วยป้องกันสมองและหัวใจ ช่วยขยายหลอดลม ช่วยให้อารมณ์ดี แต่ต้องเป็นช็อกโกแลตดำเท่านั้น ข้อเสียคือ กินมากๆจะทำให้นอนไม่หลับเพราะมีสารคาเฟอีน

หอยนางรมหอยนางรม

เป็นอาหารที่ทำฉุดไขมัน แต่จริงๆแล้วหอยนางรมอุดมไปด้วยโอเมก้า-3 เป็นไขมันที่ช่วยลดไขมัน ยังมัสังกะสีที่ช่วยเรื่องสุขภาพของหนุ่มๆอีกด้วย

พริก

ทำให้คนป่วยอย่างโรคกรดไหลย้อน มีแผลในทางเดินอาหาร  การทานพริกให้เผ็ดน้อยคือ ให้เอา ส่วนไส้พริก และเม็ดพริกออก  พริกช่วยบำรุงสายตา ทางเดินหายใจโล่ง

ถั่วเหลือง

เป็นแหล่งอาหารเปปไทด์กับโปรตีน  เป็นการเสริมสร้างกระดูกกินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่  ข้อเสียคือคนที่เป็นโรคมะเร็งเดต้านมไม่ควรกิน

imagesกะหล่ำปลี

วิตามินรวมชั้นดี ช่วยต้านมะเร็งต้านมะเร็ง และบรรเทาโรคกระเพาะอาหารอักเสบ สารกลูตามีนในกะหล่ำปลีพบว่าช่วยเคลือบกระเพาะอาหาร ได้ และในกะหล่ำปลี ยังมีสารซัลเฟอร์ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำใส้ใหญ่ ทำให้ระบบการขับถ่ายดี อีกทั้งยังช่วยลดคอเลสเตอรอล  เหมาะกับคนที่เป็นมะเร็งเต้านม แต่ไม่เหมาะกันคนเป็นไทรอยด์ แต่ก็สามารถทานได้ถ้าไม่ทานมากเกินไป

Comments

comments

About Namthip Naranong

sabusa123z@gmail.com'

Check Also

ของดีจากใต้ดิน หวานเจี๊ยบไร้น้ำตาลกับ “บีทรูทแคนดี้” (แจกสูตร)

“บีทรูท” หัวสีแดงมีกลิ่นเหมือนไอดิน ซึ่งหลายๆ คนไม่ชอบทั้งกลิ่นและรสชาติของมัน แอดมินก็เคยเกลียดบีทรูทมาก่อนค่ะ ตอนเด็กๆ โดนแม่บังคับให้ดื่มน้ำบีทรูทคั้นสดทุกเช้าจนเกลียดไปเลย พอมาอยู่อเมริกาเพื่อนที่เป็นเชฟทำ บีทรูทแคนดี้ ให้ทาน โอ้ยตาย…อร่อยมว๊าก! หลังจากนั้นบีทรูทก็กลายเป็นผักสุดโปรดของแอดมินไปเลยค่ะ รับประทาน “บีทรูท” จะช่วยลดความดัน ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *