อาหารมังสวิรัติจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้

มีการวิจัยที่ออกมาล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัย Oxford ในอังกฤษได้แนะนำว่า การทานอาหารมังสวิรัติกว่า 32 % จะมีแนวโน้มที่จะเข้าโรงพยาบาลหรือเสียชีวิตจากโรคหัวใจน้อยกว่าคนที่ทานเนื้อ ซึ่งรวมถึงคนที่ทานปลาด้วย

นักวิจัยได้ทดลองกับทั้งผู้ชายและผู้หญิงรวม 44,561 คนที่อาศัยอยู่ในอังกฤษและสก๊อตแลนด์มาโดยเฉลี่ย 11.5 ปี พบว่า 34 % ของคนส่วนใหญ่ทานมังสวิรัติ และตลอดการศึกษานี้ นักวิจัยได้ทำการวิเคราะห์พฤติกรรมต่างๆของผู้เข้าร่วมการทดลอง ไม่ว่าจะเป็น อาหาร, นิสัยการสูบบุหรี่, นิสัยการออกกำลังกาย, ดัชนีมวลกาย, ความดันเลือดและระดับคอเลสเตอรอล

หลังจากการปรับเปลี่ยนปัจจัยต่างๆที่มีศักยภาพ เช่น อายุ, การบริโคแอลกฮอล์ และ การออกกำลังกาย นักวิจัยพบว่า คนที่ทานอาหารมังสวิรัติมีความเสี่ยงที่จะเข้าโรงพยาบาลหรือเสียชีวิตจากโรคหัวใจน้อยกว่า 32 % รวมทั้งยังสามารถลดน้ำหนักได้อย่างมีสุขภาพอีกด้วย การทานอาหารมังสวิรัติอย่างน้อย 5 ปีในระหว่างการศึกษา จะช่วยเรื่องประโยชน์เกี่ยวกับสุขภาพหัวใจได้

ประโยชน์ของการทานอาหารมังสวิรัติได้รับการแนะนำมาจากทั้งแพทย์และดาราทั้งหลาย เช่น บิล คลินตัน, อลิเซีย ซิลเวอร์สโตน, พอล แมคคาร์นี และ ดร. ดีน ออนิส เป็นต้น ซึ่งมีการออกมาแนะนำเกี่ยวกับอาหารมังสวิรัติที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากและยังเป็นประโยชน์ที่ดีกับสัตว์และดีต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย เพราะการทานมังสวิรัติก็ไม่ต้องฆ่าสัตว์ และยังทำให้สามารถลดน้ำหนักและมีรูปร่างที่ดีได้  ดังนั้นในปัจจุบันหลายๆคนจึงหันมาทานอาหารมังสวิรัติกันจำนวนมาก

องค์การที่เกี่ยวกับการทานอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติยังอ้างว่า การไม่ทานเนื้อยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านอื่นๆอีกด้วย รวมทั้งการลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน โรคมะเร็งและอาการเหนื่อยล้า คนที่มีชื่อเสียงหลายๆคนยังอ้างด้วยว่า การทานอาหารมังสวิรัตินี้จะทำให้แข็งแรงมากขึ้นอีกด้วย

หากคุณกำลังคิดว่า จะเปลี่ยนมาทานอาหารมังสวิรัติดีไหม คุณควรแน่ใจก่อนว่า ในชีวิตประจำวันคุณได้รับโปรตีนและวิตามินที่เพียงพอในอาหารของคุณ อาหารมังสวิรัติจะมีความเสี่ยงที่จะไม่ได้รับโปรตีนหรือสารอาหารที่สำคัญอย่างเพียงพอที่เหมือนเนื้อสัตว์ให้ รวมทั้งวิตามิน B12 ด้วย เพราะนั้นการทานวิตามินหลายๆชนิด จะช่วยทำให้คุณได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอและให้คุณแน่ใจได้ว่า คุณได้รับโปรตีนที่มาจากแหล่งอาหารที่ดีเพิ่มไปในอาหารของคุณ เช่น เต้าหู้,ควินัว หรือ ถั่วขาว เป็นต้น

Comments

comments