Home / โภชนาการ / อาหารเสริมแคลเซียมที่ดีที่สุดคืออะไร ?

อาหารเสริมแคลเซียมที่ดีที่สุดคืออะไร ?

calcium-750x300

แคลเซียมเป็นแร่ธาตุพื้นฐานที่ดีต่อสุขภาพและการขาดแคลเซียมสามารถส่งผลกระทบต่อร่างกายด้วยวิธีที่คุณจะต้องประหลาดใจ  ก่อนหน้านี้สิ่งที่พบบ่อยที่สุดคือ มีแคลเซียมในร่างกายต่ำ, อาหารที่ดีมีแร่ธาตุ, แคลเซียมที่อยู่ในรูปแบบอาหารเสริมและสิ่งที่คุณต้องหลีกเลี่ยง เป็นต้น

calcium-healthy-bone

ทำไมแคลเซียมจึงจำเป็นสำหรับร่างกาย

แคลเซียมเป็นแร่ธาตุที่มีบทบาทสำคัญมากในการทำงานของร่างกาย  มันยากมากที่จะมีสุขภาพที่ดีโดยไม่ต้องมีแคลเซียมในระดับที่เพียงพอ  ไม่ว่าจะในอาหารของคุณหรืออาหารเสริมที่มีประสิทธิภาพก็ตาม

คนส่วนใหญ่รู้ว่าแคลเซียมช่วยในการสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง  แต่การทำงานภายในร่างกายของคุณนั้นมีความสำคัญมากเช่นกัน

แคลเซียมเป็นส่วนประกอบที่สำคัญในระบบหัวใจและหลอดเลือดของคุณ และยังสามารถรักษาความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจให้อยู่ในระดับปกติอีกด้วย

แคลเซียมจะช่วยควบคุมการทำงานของระบบประสาท กล้ามเนื้อ และหัวใจ โดยควบคุมการหดตัวและขยายตัวของกล้ามเนื้อทุกส่วนของร่างกาย  ไม่ว่าจะแขนหรือขาของคุณ รวมทั้งกระตุ้นการส่งผ่านของระบบประสาท

ในความเป็นจริงผลกระทบในเชิงบวกของระบบทางเดินอาหารคือ การเชื่อว่า การบริโภคแคลเซียมสูงจะช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้  ประโยชน์อื่นๆของแคลเซียมที่เกี่ยวกับการย่อยอาหารรวมถึงความเสี่ยงที่ลดลงของ โรคลำไส้แปรปรวน  (IBS) และการรักษาโรคท้องร่วงได้

แคลเซียมยังเป็นศูนย์กลางของระบบประสาทที่ดีและทำให้การทำงานของสมองมีประสิทธิภาพและอยู่ในระดับต่ำ ซึ่งเกี่ยวข้องกับความผิดปกติของระบบประสาทและภาวะซึมเศร้า

แคลเซียมเป็นหนึ่งในแร่ธาตุที่สำคัญมาก ถ้าคุณได้รับมันอย่างเพียงพอในอาหารที่คุณรับประทาน  แม้แต่นโยบายของรัฐบาลในสหรัฐอเมริกาบอกว่า ชาวอเมริกันส่วนใหญ่ไม่ได้รับแคลเซียมอย่างเพียงพอในอาหารที่พวกเขาทานเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด

old-couple-osteoporosis

ผลเสียของการขาดแคลเซียม

เมื่อร่างกายของคุณไม่ได้รับแคลเซียมอย่างเพียงพอจากอาหาร มันสามารถเริ่มต้นการดูดซึมแร่ธาตุจากกระดูกและฟันของคุณเข้าสู่กระแสเลือดสำหรับการสำรองในกรณีฉุกเฉิน

ในระยะยาวนี้อาจทำให้เป็นโรคเกี่ยวกับการเสื่อมของร่างกายได้ เช่น กระดูกพรุน, กระดูกเปราะ และไขข้ออักเสบ ภาวะการเสื่อมของกระดูกนี้เกิดจากการที่ร่างกายขาดแคลเซียมหรือได้รับแคลเซียมไม่เพียงพอ ทำให้ร่างกายต้องดึงแคลเซียมจากกระดูกมาใช้ ทำให้กระดูกแข็งแรงน้อยลง และเป็นผลให้กระดูกแตกหรือหักง่าย ซึ่งภาะเสื่อมนี้ยังขึ้นอยู่กับปัจจัยอื่นๆอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นอายุ น้ำหนัก สภาพแวดล้อม หรือ อาหารที่ทาน เป็นต้น

การมีแคลเซียมในระดับที่ต่ำไม่ได้เป็นเพียงปัญหาในระยะยาวและปัญหาเก่าเท่านั้น  มันอาจจะดีในการเพิ่มระดับของไขมันในร่างกายสำหรับหลายๆคนที่มีปริมาณแคลเซียมที่ต่ำ  นอกจากนี้การขาดแคลเซียมมักจะนำไปสู่อาการผมร่วง, เล็บ, ผิวหนังและที่เห็นได้ชัดที่สุดคือ ฟัน

หากคุณดื่มเครื่องดื่มโซดาที่มีความเป็นกรดผสมอยู่  เมื่อคาร์บอนไดออกไซด์ในโซดาไปเจอกับน้ำในเลือดของร่างกายเรา จะกลายเป็นกรดคาร์บอนิก หากมีกรดในเลือดมากเกินไปจะทำให้เกิดภาะวะเลือดเป็นกรดซึ่งจะไปดักจับแคลเซียมในกระดูกที่กำลังดูดซึมจากอาหารหรือมีการดึงแคลเซียมโดยตรง กล่าวคือร่างกายจะสูญเสียแคลเซียม  ซึ่งอาจทำลายกระดูกและเกิดอันตรายต่อสุขภาพได้

calcium-food

แหล่งอาหารที่ดีที่สุดของแคลเซียม

คนส่วนใหญ่เชื่อว่า หากต้องการได้รับแคลเซียมในปริมาณที่เพียงพอ สิ่งที่ช่วยได้คือ การดื่มนม  แต่น่าเสียดายที่ว่ามีการวิจัยที่แสดงให้เห็นว่า การดื่มนมมากขึ้นนั้นไม่เป็นการเพิ่มความแข็งแรงของกระดูกช่วงสะโพกและประโยชน์ของแคลเซียมในการเสริมสร้างกระดูก

นอกจากนี้อาจมีปัญหาสุขภาพที่เกิดขึ้นจากนม เช่น การแพ้แลคโตส, ฮอร์โมนการเจริญเติบโตของกระดูกและยาที่ฉีดในวัว แล้วนำนมมาสกัดที่วางขายในท้องตลาด หากคุณเลือกนมที่มีคุณภาพ สามารถเชื่อถือได้ว่านมนั้นเป็นนมวัวแท้ มันจะส่งผลต่อร่างกายคุณดีกว่า คุณอาจจะไม่เกิดอาการแพ้ใดๆ

เมล็ดธัญพืชและถั่วมักมีแคลเซียมที่เป็นสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีแร่ธาตุและวิตามินอื่นๆที่สูงและยังเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกายอีกด้วย

เมล็ดงาเป็นหนึ่งในแร่ธาตุที่ดีที่สุด เพราะในเมล็ดงาเต็มไปด้วยแคลเซียม คนส่วนใหญ่จะชอบทาน  Sesame Seed Butter หรือที่เรียกว่า Tahini เพราะมันมีคุณค่าทางโภชนาการกว่าเนยถั่วและมีแคลเซียมและแร่ธาตุอื่นๆที่สูงกว่า

เมล็ดเจีย (Chia) หรือเรียกอีกชื่อคือ Salvia Hispanica เป็นพืชในกลุ่มเครื่องเทศ เป็นเมล็ดพืชที่ให้พลังงานสูง โดยเฉพาะมีแคลเซียมสูงและอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3และเส้นใยอาหาร ขณะที่อัลมอนด์ดีที่สุดในตระกูลถั่วและมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยหลายๆเหตุผล มันสามารถเพิ่มเมล็ดนี้ลงไปในอาหารของคุณได้เพื่อเพิ่มแคลเซียม

ผลไม้แห้ง เช่น มะเดื่อ และ แอปริคอต เป็นอีกแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยแคลเซียม เช่นเดียวกับผักใบเขียว ตัวอย่างเช่น คะน้า, กวางตุ้ง, ผักขม และกะหล่ำปลีเป็นต้น

บล็อคโคลี่ดีสำหรับการเพิ่มแคลเซียม หรืออาจจะเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น ส้มที่สามารถให้แคลเซียมได้จากการคั้นสดมากกว่าน้ำส้มคั้นที่วางขายแบบสำเร็จรูป ซึ่งผ่านกระบวนการที่มีส่วนผสมที่เต็มไปด้วยน้ำตาลและไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

หากว่าอาหารที่คุณทานไม่มีแคลเซียมที่สูงพอหรือไม่มีแคลเซียมที่ได้จากสารอาหารธรรมชาติ  คุณสามารถหาอาหารเสริมแคลเซียมที่สกัดมาทานแทนได้ ซึ่งมีจำหน่ายอยู่ทั่วไปและราคาไม่แพง  แต่ควรจะหาแคลเซียมที่ดีและมีประโยชน์ต่อคุณและไม่ทำให้คุณเสียเงินซื้อไปเปล่าประโยชน์

supplement-bottles

ปัญหาเกี่ยวกับแคลเซียมคาร์บอเนต

อาหารเสริมแคลเซียมที่ราคาถูกและแคลเซียมที่อยู่ในวิตามินจำนวนมากนั้น มักได้มาจากการบดเปลือกหอยนางรม ซึ่งเป็นที่รู้จักกันว่าคือ แคลเซียมคาร์บอเนต จะให้ปริมาณแร่ธาตุแคลเซียมประมาณ 40 %

การศึกษาวิจัยล่าสุดได้ข้อสรุปว่า แคลเซียม Inorganic นั้นมีคุณภาพต่ำและไม่มีประสิทธิภาพในการป้องกันการสูญเสียมวลกระดูกและอาจไปกระตุ้นให้เกิดการเปลี่ยนเป็นหินปูนในร่างกายในปริมาณมากได้

นอกจากนี้การทดสอบอาหารเสริมแคลเซียมคาร์บอเนตบางส่วนที่ราคาถูกพบว่า มีการปนเปื้อนทั้งสารตะกั่วและอลูมิเนียม  นี่เป็นกรณีที่ผลิตภัณฑ์บอกเอาไว้ว่ามีแหล่งที่มาจากธรรมชาติ ซึ่งจริงๆแล้วไม่ใช่

เห็นได้ชัดว่าแคลเซียมที่มีรูปแบบที่ดีเป็นสิ่งจำเป็น

calcium-supplement

อาหารเสริมแคลเซียมที่ดีที่สุด

หากคุณมีแคลเซียมในระดับที่ต่ำหรืออยู่ในภาวะที่ร่างกายขาดแคลเซียม ร่างกายจะมีการดูดซึมแคลเซียมจากอาหารมากขึ้น แต่หากว่าร่างกายไม่ขาดแคลเซียมหรือได้รับแคลเซียมที่สูงเกิน  แคลเซียมส่วนใหญ่จะถูกขับออกมาทางปัสสาวะแทน  นอกจากนี้ความสามารถในการดูดซึมแคลเซียมยังแตกต่างกันไปในแต่ละคนด้วย

การเพิ่มแคลเซียมลงไปในอาหารนี้มีการรายงานว่าสามารถช่วยแก้ปัญหาเกี่ยวกับทางเดินอาหารได้ เช่น ท้องผูก หรือ โรคลำไส้แปรปรวน  (IBS) ที่เป็นกล้ามเนื้อของระบบทางเดินอาหารที่สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

แคลเซียมยังมีประโยชน์อีกมากมาย  นอกจากจะทำให้ฟันและกระดูกแข็งแรงแล้ว ยังมีส่วนช่วยในการสร้างฮอร์โมนและเอนไซม์ต่างๆ เพื่อให้ร่างกายทำงานได้อย่างปกติ เช่น ช่วยให้กล้ามเนื้อหดตัวไดด้เป็นปกติโดยเฉพาะกล้ามเนื้อหัวใจ ช่วยให้เลือดแข็งตัว และช่วยสร้างภูมิคุ้มกันโรค เป็นต้น ดังนั้นจะเห็นได้ว่าร่างกายเราขาดแคลเซียมไม่ได้เลย

 

แมกนีเซียมเป็นอีกหนึ่งองค์ประกอบสำคัญและดีต่อสุขภาพในการทำงานร่วมกับแคลเซียมในร่างกาย ส่วนใหญ่จะได้รับคำแนะนำว่าให้ทานแคลเซียมคู่กับแมกนีเซียมและวิตามินดี  ปกติร่างกายเราจะได้รับวิตามินดีอยู่แล้วจากแสงแดดธรรมชาติ และยังพบได้ในอาหารต่างๆอีก  วิตามินดีจะช่วยให้แคลเซียมมีการดูดซึมได้อย่างเป็นปกติ ส่วนแมกนีเซียมถือเป็นวิตามินที่สำคัญกับร่างกาย, ทำให้มีพลังงานตลอดเวลาและ มีสุขภาพที่ดีขึ้น เพราะฉะนั้นควรทานแคลเซียมและแมกนีเซียมคู่กัน

Comments

comments

About Jutharat Vorawichai

jeejib.01@gmail.com'

Check Also

ของดีจากใต้ดิน หวานเจี๊ยบไร้น้ำตาลกับ “บีทรูทแคนดี้” (แจกสูตร)

“บีทรูท” หัวสีแดงมีกลิ่นเหมือนไอดิน ซึ่งหลายๆ คนไม่ชอบทั้งกลิ่นและรสชาติของมัน แอดมินก็เคยเกลียดบีทรูทมาก่อนค่ะ ตอนเด็กๆ โดนแม่บังคับให้ดื่มน้ำบีทรูทคั้นสดทุกเช้าจนเกลียดไปเลย พอมาอยู่อเมริกาเพื่อนที่เป็นเชฟทำ บีทรูทแคนดี้ ให้ทาน โอ้ยตาย…อร่อยมว๊าก! หลังจากนั้นบีทรูทก็กลายเป็นผักสุดโปรดของแอดมินไปเลยค่ะ รับประทาน “บีทรูท” จะช่วยลดความดัน ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *