Home / โภชนาการ / อาหาร 7 ชนิดที่เป็นสาเหตุของโรคกรดไหลย้อน

อาหาร 7 ชนิดที่เป็นสาเหตุของโรคกรดไหลย้อน

วิธีการหลีกเลี่ยงอาการแสบร้อนกลางอก

foods-cause-acid-reflux-400x400

หากมีอาการของโรคกรดไหลย้อน  อาหารบางอย่างก็ยากที่จะช่วยแก้อาการของโรคนี้ได้

วิธีที่ดีที่สุดคือ การลดน้ำหนักหากมีน้ำหนักที่มากเกินไป และการหลีกเลี่ยงอาหารที่มีความเสี่ยงที่จะทำให้อาการของโรคกรดไหลย้อนกำเริบขึ้นมาได้   บางครั้งพวกเขาจะทานเพียงครึ่งเดียว

Jamie Koufman, Jordan Stern และ French master  ผู้เขียน In Dropping Acid: The Reflux Diet Cookbook & Cure และเชฟ Marc Bauer ได้แชร์อาหารที่พวกเขาคิดว่า มันเป็นอันตราย ซึ่งขึ้นอยู่กับแนวคิดทางการแพทย์และประสบการณ์การรักษาผู้ป่วยหลายพันคน ซึ่งอาหารเป็นสาเหตุของโรคกรดไหลย้อนมีดังนี้

ช็อคโกแลต

chocolate-acid-reflux-400x400มันเป็นข่าวร้ายสำหรับคนที่ชอบทานช็อคโกแลต : ช็อคโกแลตนั้นดูเหมือนจะเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดโรคกรดไหลย้อนได้มากกว่าอาหารอย่างอื่น มันส่งผลไม่ดีต่อคนที่เป็นโรคนี้ถึง 3 เท่า

  1. ช็อคโกลแตมีส่วนผสมของคาเฟอีนและสารอื่นๆที่จะไปกระตุ้น เช่น ธีโอโบรมิน (Theobromine) ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคกรดไหลย้อน
  2. ช็อคโกแลตมีไขมันที่สูง และไขมันนี้เป็นสาเหตุของโรคกรดไหลย้อน
  3. ช็อคโกแลตมีโกโก้ในปริมาณที่สูง และโกโก้นี้ที่ทำให้เกิดโรคกรดไหลย้อน

ในทางทฤษฎี ดาร์คช็อคโกแลตไม่ได้แย่เท่าช็อคโกแลตนมที่มีไขมันสูง แต่จะว่ากันตรงๆแล้ว ช็อคโกแลตทุกชนิดก็ไม่ดีต่อโรคกรดไหลย้อนทั้งนั้น

โซดา

soda-caffeine-400โซดาและเครื่องดื่มที่อัดลมอื่นๆ คือ สาเหตุหลักบางส่วนของโรคกรดไหลย้อน  ฟองหรือก๊าซจะขยายเข้าไปในกระเพาะอาหารและเพิ่มความดัน ซึ่งจะทำให้เกิดกรดไหลย้อน โซดาที่มีคาเฟอีนและความเป็นกรด (เกือบจะทั้งหมด) นั้นจะยิ่งทำให้อาการแย่ลง

เครื่องดื่มอื่นๆที่ได้รับการทดสอบ คือ โค้กและเป๊ปซี่ที่มีความเป็นกรดมากที่สุด เครื่องดื่มที่อัดลมทั้งหมดอาจก่อให้เกิดปัญหาได้ ดังนั้นผู้เขียนจึงขอแนะนำให้งดดื่ม เพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นโรคกรดไหลย้อน

อาหารทอด

fried-food-acid-reflux-400x400อาหารทอดนั้นเป็นอาหารที่เรารู้กันดีที่สุดว่า เป็นหนึ่งในสาเหตุที่ทำให้เกิดโรคกรดไหลย้อน นอกจากนี้อาหารทอดยังเกี่ยวข้องกับอาการแสบร้อนกลางอกอีกด้วย ซึ่งจะเจ็บหน้าอกจากกรไหลย้อนทางหลอดอาหาร

อาหารที่ทอดในน้ำมันที่มาก (หรือการทอดในน้ำมันที่น้อย) ก็ถือว่า ไม่ดี เพราะว่าอาหารที่ทอดนั้นมีไขมันที่สูง

 

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

excessive-drinking-cancer-risk-400x400เบียร์, เหล้า และไวน์ อาจนำไปสู่การเป็นโรคกรดไหลย้อนได้  เครื่องดื่มแอลกออล์จำนวนมากที่ไม่เป็นกรดมาก อย่างไรก็ตาม แอลกฮอล์นั้นจะทำให้ลิ้นที่เปิดปิดของหลอดอาหารส่วนล่างผ่อนคลายมากขึ้น ซึ่งจะนำไปสู่การเป็นกรดไหลย้อน

การงดเว้นเป็นสิ่งที่ควรทำ หากคุณทำได้ อีกอย่างหนึ่งคือ ค๊อกเทลหรือไวน์หนึ่งแก้วต่อวัน และ การหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีกรดผสม เช่น น้ำส มหรือโซดา

ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันสูง

1-cheese-400x400อาหารที่มีไขมันสูงล้วนเป็นสาเหตุของกรดไหลย้อนทั้งสิ้น เนยหรือชีสนั้นเป็นวัตถุดิบที่มีไขมันสูงมากกว่าอย่างอื่น หากคุณมีอาการของกรดไหลย้อนและติดนิสัยการทานชีส

การทานอาหารเหล่านี้ในปริมาณที่น้อยพอให้ได้รสชาติ ให้เป็นเครื่องปรุง แต่ไม่ใช่ส่วนผสมหลักและใช้วัตถุดิบที่มีไขมันต่ำดีกว่าไม่มีไขมัน

 

เนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง

beef-acid-reflux-400x400กรดไหลย้อนเกิดจากการทานเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง ไม่ว่าจะเป็น เนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อแกะ ซึ่งเนื้อเหล่านี้จะหนักท้องและอยู่ในกระเพาะอาหารนาน ย่อยยากและจะเป็นการเพิ่มโอกาสของการเกิดโรคกรดไหลย้อนได้

การลดปริมาณเนื้อสัตว์เหล่านี้ลงหรือลดไขมันที่ทาน ให้เหลือสัปดาห์ละครั้งจะดีกว่า

 

คาเฟอีน

coffee-incontinence-400x400กาแฟหนึ่งแก้วหรือเอสเพรสโซ่ต่อวันนั้นถือว่า อยู่ในระดับที่ดี แต่คนที่ดื่มกาแฟทุกวันมายาวนาน มีโอกาสที่กรรดจะไหลย้อนกลับ หากพวกเขาไม่เคยเป็นโรคนี้มาก่อน

ให้ลองเปลี่ยนจากคาเฟอีนเป็นดอกคาโมไมล์ ซึ่งเป็นนำมาทำเป็นชาสมุนไหรได้ดีที่สุด หรือคุณสามารถดื่มชาเขียวต่อวันได้ โดยการนำไปต้ม การดื่มชาจะช่วยเรื่องสุขภาพในหลายๆด้าน นอกจากจะช่วยเรื่องลดกรดแล้ว ยังสามารถช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย

 

Comments

comments

About Jutharat Vorawichai

jeejib.01@gmail.com'

Check Also

ของดีจากใต้ดิน หวานเจี๊ยบไร้น้ำตาลกับ “บีทรูทแคนดี้” (แจกสูตร)

“บีทรูท” หัวสีแดงมีกลิ่นเหมือนไอดิน ซึ่งหลายๆ คนไม่ชอบทั้งกลิ่นและรสชาติของมัน แอดมินก็เคยเกลียดบีทรูทมาก่อนค่ะ ตอนเด็กๆ โดนแม่บังคับให้ดื่มน้ำบีทรูทคั้นสดทุกเช้าจนเกลียดไปเลย พอมาอยู่อเมริกาเพื่อนที่เป็นเชฟทำ บีทรูทแคนดี้ ให้ทาน โอ้ยตาย…อร่อยมว๊าก! หลังจากนั้นบีทรูทก็กลายเป็นผักสุดโปรดของแอดมินไปเลยค่ะ รับประทาน “บีทรูท” จะช่วยลดความดัน ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *