Home / โภชนาการ / อาหารเมดิเตอร์เรเนียนลดน้ำหนัก

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนลดน้ำหนัก

556000015911603
อาหารเมดิเตอร์เรเนียน  พบว่าคนทีทานอาหารสูตรนี้กว่า10ปี ข้นเพื่ยงเล็กน้อยเมื่อเที่ยวกับคนที่ไม่ได้ทานอาหารสูตรนี้อาหารสูตรเมดิเตอร์เรเนียน เน้น ถั่วต่างๆ ผักและผลไม้ ปลา น้ำมันมะกอกอาหารรสแกนดิเนเวียแบบใหม่ สูตรนี้เน้นอาหารจำพวกเบอรี่ พืชชนิดกินราก สมุลไพร กล่ำปลี เห็ด พืชตระกูลถั่ว มันฝรั่ง ควบคู่ไปกับการกินถั่ว และธัญพืชไม่ขัดขาว เนื้อสัตว์และปลา คนที่กินตามสูตรนี้น้ำหนักลดลงไป4กิโลครึ่งภายใน26สัปดาห์ข้อมูลจากงานวิจัยเดนมาร์ก
อาหารต้านความดันสูง อาหารสูตรนี้คิดค้นเพื่อต้านความดัน งานวิจัยอิหร่านพบว่าอาหารต้านความดันโลหิตสูงช่วยผู้ป่วยที่เป็นเบาหวานลดน้ำหนักได้ถึง5กก.ภายใน8สัปดาห์ อาหารแนวนี้ประกอบไปด้วยผัก นมไขมันต่ำปลา สัตว์ปีกถั่ว ธัญพืชไม่ขัดสี

อาหารที่มีส่วนประกอบของผัก ธัญพืช เครื่องเทศอย่างอบเชย ออริกาโน และน้ำมันมะกอกซึ่งเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยชะลอความแก่ได้เป็นอย่างดี อีกทั้งใยอาหารยังกระตุ้นให้ระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดูดซึมไขมันที่ตกค้างอยู่ตามผนังหลอดเลือด รวมทั้งน้ำมันมะกอกยังช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลทำให้โอกาสเสี่ยงต่อโรคหัวใจมีน้อย นอกจากนี้น้ำมันมะกอกยังส่งผลดีต่อกระเพาะอาหารและลำไส้ โดยจะช่วยรักษาเยื่อบุลำไส้ ลดการอักเสบ

ข้าวเป็นข้าวกล้องdownload (6)

ใช้น้ำมันมะกอกในการทำน้ำสลัด ทำซอสราดหน้าสปาเกตตี หรือทำอาหารประเภทผัดทอดกระป๋องหรือมะเขือเทศปั่น เส้นปาสต้าแบบต่างๆหอมหัวใหญ่ ถั่วแห้งหรือถั่วกระป๋อง น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูชนิดที่หมักจากไวน์แดงและน้ำส้มสายชูบัลซามิก ปลากระป๋องก็ควรมีสำรองไว้

กินอาหารที่ไม่ผ่านการทอดหรือผัด

เนื่องจากเวลาทอดหรือผักจะมีน้ำมันที่ใช้ทอดหรือผัดซึมเข้าเนื้อปลา และน้ำมันปลาซึมออกมาในกะทะถ้าต้องการง่ายและเร็ว ให้กินปลากระป๋องที่ไม่ผ่านการทอดแทน

milk-shop-003กินผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ หรือไม่มีไขมัน

ถ้าไม่ชอบนม ควรดื่มนมถั่วเหลืองเสริมแคลเซียม เนื่องจากนมถั่วเหลืองมีแคลเซียมต่ำมาก (ประมาณ 7-8% ของที่ร่างกายต้องการใน 1 วันต่อ 200 มิลลิลิตร) หรือกินเต้าหู้ (เต้าหู้มีแคลเซียมสูงจากกระบวนการผลิต)

ลดเนื้อแดงหรือเนื้อสัตว์ใหญ

ลงเป็นไม่เกินสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง
กินโปรตีนจากพืช เช่น ถั่วเหลือง เต้าหู้ ถั่วหลายชนิดผสมกัน ฯลฯ แทนเนื้ออย่างน้อยครึ่งหนึ่ง

ปัจจุบันนี้รายการลดน้ำหนักมากมายสนับสนุนอาหารที่มีแคลอรีต่ำ แทนที่จะเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางสารอาหาร อย่างไรก็ตาม คนส่วนใหญ่ที่ปฏิบัติตามแผนการควบคุมน้ำหนักอย่างเคร่งครัด จะมีน้ำหนักเพิ่มกลับคืนมาอย่างรวดเร็ว มันดูเหมือนว่าการเน้น ถึงคุณค่าทางสารอาหารน่าจะดีกว่า เพราะมันสามารถช่วยเพิ่ม การเผาผลาญอาหารมากขึ้นในระยะเวลาอันสั้น และนอกจากนี้ยังอาจจะส่งเสริมการลดน้ำหนักให้คงทนยาวนานขึ้น
หากคุณกำลังมองหา ‘การเพิ่มคุณค่า’ ให้แก่อาหารที่คุณรับประทานในปัจจุบัน อาหารที่มีน้ำตาล เกลือและไขมันในปริมาณสูงก็ควรถูกจำกัดลง ทำตามอย่างชาวเมดิเตอร์เรเนียน โดยการรับประทานผลไม้ ผัก น้ำมันมะกอกและถั่วมาก ๆ สลัดปลาย่างและควินาวสักชาม เป็นวิธีเริ่มต้นที่ดีทีเดียว

สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นวิธีที่เปี่ยมไปด้วยสารอาหารวิธีหนึ่ง มันไม่เพียงช่วยป้องกันโรคอ้วน แต่ยังช่วยเสริมสร้างหัวใจและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจอีกด้วย (เพราะอาหารที่รับประทานส่วนใหญ่จะไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดให้สูงขึ้น) แม้ว่าการนับแคลอรีอาจช่วยให้ผลที่รวดเร็ว

ปัจจุบันนี้รายการลดน้ำหนักมากมายสนับสนุนอาหารที่มีแคลอรีต่ำ แทนที่จะเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางสารอาหาร อย่างไรก็ตาม คนส่วนใหญ่ที่ปฏิบัติตามแผนการควบคุมน้ำหนักอย่างเคร่งครัด จะมีน้ำหนักเพิ่มกลับคืนมาอย่างรวดเร็ว มันดูเหมือนว่าการเน้น ถึงคุณค่าทางสารอาหารน่าจะดีกว่า เพราะมันสามารถช่วยเพิ่ม การเผาผลาญอาหารมากขึ้นในระยะเวลาอันสั้น

Comments

comments

About Namthip Naranong

sabusa123z@gmail.com'

Check Also

ของดีจากใต้ดิน หวานเจี๊ยบไร้น้ำตาลกับ “บีทรูทแคนดี้” (แจกสูตร)

“บีทรูท” หัวสีแดงมีกลิ่นเหมือนไอดิน ซึ่งหลายๆ คนไม่ชอบทั้งกลิ่นและรสชาติของมัน แอดมินก็เคยเกลียดบีทรูทมาก่อนค่ะ ตอนเด็กๆ โดนแม่บังคับให้ดื่มน้ำบีทรูทคั้นสดทุกเช้าจนเกลียดไปเลย พอมาอยู่อเมริกาเพื่อนที่เป็นเชฟทำ บีทรูทแคนดี้ ให้ทาน โอ้ยตาย…อร่อยมว๊าก! หลังจากนั้นบีทรูทก็กลายเป็นผักสุดโปรดของแอดมินไปเลยค่ะ รับประทาน “บีทรูท” จะช่วยลดความดัน ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *