Home / โภชนาการ / 5 เหตุผลที่คุณจะหลงรักกล้วย

5 เหตุผลที่คุณจะหลงรักกล้วย

หากคุณเป็นคนที่หลงรักการทานกล้วยมาก  ดังนั้นวันที่ 27 สิงหาคม จึงเป็นวันของคุณด้วย เพราะวันที่ 27 นี้เป็นวันคนรักกล้วยแห่งชาติ หมายความว่า มันถึงเวลาที่จะเฉลิมฉลองกับทุกประโยชน์ด้านสุขภาพกับผลไม้สีเหลืองที่คุณชื่นชอบกันแล้ว

คุณอาจจะทราบอยู่แล้วว่ากล้วยนั้นอุดมไปด้วยโพแทสเซียม และมีแร่ธาตุ 422 มิลลิกรัม หรือคุณค่าทางโภชนาการที่ถูกแนะนำ 12 % จากการแนะนำของ USDA กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาได้บอกว่า กล้วยยังประกอบไปด้วยไฟเบอร์เกือบ 20 % ของวิตามิน C และวิตามิน B6 ที่ถูกแนะนำให้ทานต่อวัน นอกจากนี้การทานแบบสมูทตี้ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย บทความนี้เราจะมาคุยถึง 5 ประโยชน์ที่สามารถทำให้ชีวิตของคุณดีขึ้นได้

eat-more-bananas

กล้วยสามารถเป็นเครื่องดื่มกีฬาได้

กล้วยสามารถเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยเพิ่มพลังงานสำหรับคนที่เล่นกีฬาได้ มีการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน PLoS ONE ซึ่งได้วิเคราะห์ตัวอย่างเลือดจาก 14 คนที่เป็นนักขี่จักรยาน ซึ่งได้ดื่มเครื่องดื่มคาร์โบไฮเดรตและบริโภคกล้วยครึ่งลูก โดยให้ทานทุก 15 นาที ระหว่างช่วงการแข่งขัน 2.5 ถึง 3 ชั่วโมง นักวิจัยพบว่าทั้งสองอย่างนั้นให้ผลที่เหมือนกัน แต่กล้วยมาพร้อมกับประโยชน์อีกมากมาย

Cynthia Sass บรรณาธิการด้านโภชนาการและสุขภาพได้กล่าวว่า กล้วยมีสารอาหารมากกว่าเครื่องดื่มกีฬาอื่นๆและมีการผสมผสานที่ดีต่อสุขภาพ ทั้งน้ำตาลธรรมชาติที่มีสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย   และหากคุณมีอิเล็กโทรไลท์ต่ำ คือโพแทสเซียมที่ช่วยควบคุมระบบประสาทและการทำงานของกล้ามเนื้อ คุณอาจจะต้องทุกข์ทนกับการปวดกล้ามเนื้อ

ดังนั้นกล้วยจะสามารถแทนเหงื่อที่คุณเสียไปในขณะที่ออกกำลังกายหรือเล่นกีฬาได้

กล้วยจะเพิ่มการเผาผลาญ

กล้วยเป็นแหล่งอาหารที่ดีของแป้งที่ทนย่อยต่อเอนไซม์ (Resistant Starch : RS) หรือสตาร์ชที่ให้พลังงานต่ำ สตาร์ชพบในอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตซึ่งจะช่วยให้ร่างกายของคุณผอมและลดความอ้วนได้ ร่างกายของคุณจะย่อยแป้งช้าลง (เป็นกระบวนการต้าน) ทำให้สามารถระงับความอยากอาหารได้อย่างธรรมชาติ เพราะคุณจะรู้สึกอิ่มได้ยาวนานยิ่งขึ้น

RS ยังช่วยกระตุ้นตับของคุณให้สลับไปยังโหมดเผาผลาญไขมัน  Health‘s CarbLovers Diet แนะนำ ให้ทานกล้วยทุกวัน 10 – 15 กรัม หรือกล้วยดิบซึ่งมี RS อยู่ 12.5 กรัม สำหรับกล้วยที่สุกมี RS ถึง 5 กรัมเลยทีเดียว

กล้วยสามารถรักษาความดันโลหิตได้

กล้วยมีโพแทสเซียมที่สูง ซึ่งมันจะช่วยควบคุมความดันโลหิตได้  โพแทสเซียมที่คุณบริโภคมากขึ้นนี้ จะมีโซเดียมที่ออกจากร่างกายของคุณด้วย ตามที่ American Heart Association กล่าวไว้ นั่นเป็นเพราะแร่ธาตุจะทำหน้าที่เหมือนยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติ

กล้วยทำให้ไตขับโซเดียมและของเหลวออกจากร่างกาย ซึ่งสามารถลดความดันโลหิตได้นี้เป็นข่าวดีสำหรับหัวใจของคุณ หมายความว่า กล้ามเนื้อไม่ต้องทำงานหนัก เพื่อที่จะสูบฉีดเลือดไปทั่วทั้งร่างกาย  อาหารที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมก็สามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดในสมองของคุณได้ถึง 21 % และลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจด้วยเช่นเดียวกัน

กล้วยดีสำหรับคุณในการต้านแบคทีเรีย

คุณอาจจะเคยได้ยินเกี่ยวกับ โปรไบโอติกส์ ที่เป็นแบคทีเรียที่ดี ซึ่งจะช่วยในการย่อยอาหารและสามารถพบได้ในอาหารบางชนิด เช่น โยเกิร์ต นอกจากนี้ยังพบได้ในกล้วยอีกด้วยซึ่งเป็นแหล่งโปรไบโอติกส์ที่ดีเลยทีเดียว  โปรไบโอติกส์เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ไม่สามารถย่อยได้โดยร่างกายของมนุษย์ ตามที่เมโยคลินิก กล่าวไว้ว่า โปรไบโอติกส์ก็ยังมีความสำคัญในการรักษาสุขภาพทางเดินอาหาร

ดังนั้นกล้วยไม่ได้เป็นเพียงผลไม้ธรรมดา แต่ยังช่วยให้คุณได้รับโปรไบโอติกส์อีกด้วย นอกจากนี้คุณยังพบได้ใน ลูกเกด, หน่อไม้ฝรั่ง, หัวหอม และกระเทียม อีกด้วย

กล้วยสามารถบรรเทาปัญหาเกี่ยวกับท้องได้

กล้วยสามารถช่วยให้ปัญหาเกี่ยวกับท้องลดลง เพราะกล้วยอุดมไปด้วยไฟเบอร์ 3.1 กรัม ซึ่งแบ่งได้ออกเป็น 2 ประเภทที่แตกต่างกัน คือ แก้ไขปัญหาได้ และ แก้ไขปัญหาไม่ได้ ซึ่งสามารถช่วยย่อยได้อย่างง่ายดายและสามารถบรรเทาอาการท้องผูกได้ตามลำดับ กล้วยยังสามารถช่วยการฟื้นฟูให้ร่างกายหลังจากมีอาการท้องร่วง เมื่อมีการสูญเสียน้ำซึ่งจะทำให้ระดับอิเล็กโทรไลท์ต่ำลง เช่นดียวกับโพแทสเซียม

นอกจากนี้กล้วยยังลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหารและลดการระคายเคืองในกระเพาะอาหารได้อีกด้วย ดังนั้นกล้วยจึงสามารถนำมาช่วยในการบรรเทาอาการที่เกี่ยวกับกระเพาะอาหารได้อีกด้วย

 

Comments

comments

About Jutharat Vorawichai

jeejib.01@gmail.com'

Check Also

ของดีจากใต้ดิน หวานเจี๊ยบไร้น้ำตาลกับ “บีทรูทแคนดี้” (แจกสูตร)

“บีทรูท” หัวสีแดงมีกลิ่นเหมือนไอดิน ซึ่งหลายๆ คนไม่ชอบทั้งกลิ่นและรสชาติของมัน แอดมินก็เคยเกลียดบีทรูทมาก่อนค่ะ ตอนเด็กๆ โดนแม่บังคับให้ดื่มน้ำบีทรูทคั้นสดทุกเช้าจนเกลียดไปเลย พอมาอยู่อเมริกาเพื่อนที่เป็นเชฟทำ บีทรูทแคนดี้ ให้ทาน โอ้ยตาย…อร่อยมว๊าก! หลังจากนั้นบีทรูทก็กลายเป็นผักสุดโปรดของแอดมินไปเลยค่ะ รับประทาน “บีทรูท” จะช่วยลดความดัน ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *