Home / lilKIKlil (page 3)

lilKIKlil

คุณแม่ลูกสามเจ้าของธุรกิจที่แทบไม่มีเวลาส่วนตัวเป็นของตัวเอง ที่อยากออกมาแชร์ประสบการณ์การลดนํ้าหนักที่เชื่อว่าทุกคนต้องทำได้แน่ๆ

มันเทศ ช่วยลดคอเลสเตอรอล ป้องกันท้องผูกได้

มันเทศเป็นหนึ่งในพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ช่วยป้องกันมะเร็ง โรคตาเสื่อม ภาวะซึมเศร้า และโรคหัวใจ นอกเหนือจา่กการมีใยอาหาร มันเทศที่เราๆรับประทานกันนั้นจะเป็นส่วนราก แค่เห็นสีของมันเทศ ก็สามารถทราบได้ทันทีว่ามีแคโรทีนอยด์อยู่ (แคโรทีนอยด์ คือ เม็ดสีชนิดละลายในไขมัน พบมากในผักและผลไม้ที่มีสีส้ม เหลือง แดง และเขียวมีคุณสมบัติเป็นทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ และสารต้านมะเร็งที่ยอดเยี่ยม) นอกเหนือจากแคโรทีนอยด์ เราลองไปดูสารอาหารที่มีประโยชน์อื่นๆในมันเทศกันดีกว่าค่ะ ว่ามีอะไรบ้าง สารอาหารที่มีประโยชน์ เบตาแคโรทีน : มันเทศเป็นแหล่งของเม็ดสีจากพืชที่เด่นชัด (หัวหนึ่งให้เบตาแคโรทีนร้อยละ 187 ของปริมาณที่แนะนำ) เบตาแคโรทีนอาจจะช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิด (มะเร็งในกระเพาะอาหาร ตับอ่อน ปาก และเหงือก) และจอประสาทตาเสื่อมสภาพ กรดกาเฟอิก : สารประกอบเฟโนลิกนี้มีบทบาทในการสู้กับมะเร็งและไวรัสเอดส์ กรดคลอโรจินิก : งานศึกษาระยะแรกพบว่าพฤกษเคมีที่ต้านมะเร็งชนิดนี้อาจจะช่วยขจัดสารก่อมะเร็งและไวรัสที่เป็นอันตรายออกไป ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ : มันเทศพร้อมเปลือกให้ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำปริมาณมาก ซึ่งอาจช่วยป้องกันท้องผูก ป้องกันการเกิดติ่งถุงเนื้อในลำไส้ ริดสีดวงทวาร และน้ำหนักขึ้น (มันเทศขนาดกลางให้ใยอาหารไม่ละลายน้ำ 2 ก.) ลูเทอินและซีแซนทิน ...

Read More »

9 สมุนไพรห่างไกลโรคมะเร็ง

พืชจำพวกใบโหระพา กะเพราะ แมงลัก ทั้งใบสดและแห้ง ล้วนเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ซึ่งทำให้สมุนไพรประเภทนี้มีรสชาติพิเศษเฉพาะตัว สารอาหารที่มีประโยชน์ มีการวิจัยสารฟลาโวนอยด์และเทอร์พีนในพืชจำพวกโหระพา เกี่ยวกับสรรพคุณในการลดคอเลสเตอรอลชนิด LDL ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอก ปรุงอาหารให้อร่อย ใช้ใส่ในแป้งพาสต้า พิซซ่า ขนมปัง ซุปเรียกน้ำย่อยและสตูว์ ซอสมะเขือเทศและซอสเพสโต้ ริซอตโต และอาหารจากข้าวชนิดอื่น เครื่องปรุงสำหรับยัดไส้สตัว์ปีกหรือปลา และมันฝรั่งบด หรือจะทำอาหารไทยที่คุ้นเคย เช่นผัดกะเพราะ ต้มยำ ยำต่างๆค่ะ ผักชี รสชาติรุนแรงโดดเด่นของผักชีเป็นที่นิยมในครัวของคนไทย จีน อินเดีย และเม็กซิกัน สารอาหารที่มีประโยชน์ คูมาซิน ทาไลด์ โพลิแอคทิลีน และเทอร์พีน เป็นสารที่พบในผักชี เชื่อกันว่าสารเหล่านี้จะช่วยกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในร่างกายที่มีฤิทธิ์ต้ามะเร็ง ปรุงอาหารให้อร่อย ใช้ทำซอสซัลซา ซัตนีย์ เพสโต้ หรือว่าซอสสำหรับพาสต้าชนิดอื่นๆ รวมทั้งใส่ในน้ำจิ้มอาหารคาวเพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติ วางเป็นเครื่องเคียง โรยข้าวผัด ยำ แกงจืด รับประทานกับสาคูไส้หมูร่วมกับผักกาดหอม ผักชีลาว เป็นพืชในตระกูลเดียวกับยี่หร่าฝรั่ง ...

Read More »

6 สารอาหารถนอมสายตา

ในปัจจุบันนี้คอมพิวเตอร์ สมาร์ทโฟน แทบเล็ต ได้เปรียบเป็นเหมือนปันจัยที่ 5 ของคนยุคใหม่ กลายมาเป็นอุปกรณ์ชิ้นสำคัญในชีวิต ไม่ว่าจะเป็นเพื่อใช้ในการทำงาน หรือใช้ในการค้นคว้าศึกษาหาข้อมูล ทำให้สายตาของเราต้องทำงานหนักมากยิ่งขึ้น แต่รู้หรือไม่คะ ถ้าคุณใช้คอมพิวเตอร์ไม่ถูกวิธีก็จะมีผลกระทบต่อดวงตามากมาย หลายคนเคยหรือไม่คะ กับอาการแบบนี้ ไม่ว่าจะเป็นอาการแสบตา ตาพร่า ปวดตา ปวดขมับ ปวดหัว โฟกัสภาพไม่ชัด ร้าวหัวไหล่ไปจนถึงคอ ถ้าใช่คุณควรลองทำความรู้จักกับโรคนี้ไว้ค่ะ Computer vision syndrome (CVS) CVS เป็นกลุ่มอาการที่สายตาทำงานกับคอมพิวเตอร์มากเกินไปโดไม่หยุดพัก ทำให้เกิดอาการต่างๆ มีปัจจัยหลายอย่างที่ทำให้เกิดอาการขึ้น ซึ่งสามารถแก้ไขได้ด้วยวิธีดังต่อไปนี้ค่ะ จอคอมพิวเตอร์ เลือกปรับให้แสงอยู่ในระดับพอดี ไม่จ้า ไม่มืดเกินไป เลือกใช้จอคุณภาพดี ใช้ขนาดอักษาสบายตา จัดระดับจอภาพให้พอดี 10-20 องศา จากระดับสายตา และห่าง 20-40 นิ้ว สภาพแวดล้อมที่ทำงาน ห้องที่ใช้คอมพิวเตอร์ ควรสว่างน้อยกว่าห้องปกติครึ่งหนึ่ง พักสายตา กฎง่ายๆ 20-20-20 ...

Read More »

กะหล่ำปลีสีเขียว บำบัดแผลในกระเพาะ ลำไส้

กะหล่ำปลีมีวิตามินซี วิตามินเคสูง กะหล่ำปลีสีเขียว 1 ทัพพี ให้วิตามินซีและวิตามินเคสูงเกินครึ่งหนึ่งของความต้องการในแต่ละวัน กระทรวงเกษตรประเทศสหรัฐอเมริกาได้ให้ข้อมูลที่น่าสนใจว่า กะหล่ำปลีสดสีเขียวหนัก 100 กรัม มีปริมาณวิตามาซีสูงถึง 10.8 มิลลิกรัม และมีวิตามินเค 6 ไมโครกรัม คิดเป็น 61 และ 63 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการใน 1 วัน วิตามินซีมีส่วนช่วยในการสร้างโรตีน คอลลาเจน ซึ่งเป็นส่วนประกอบของกระดูก กล้ามเนื้อ และหลอดเลือด ช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กในทางเดินอาหาร ลดการอักเสบและติดเชื่อ วิตามินเคช่วยชะลอการสลายมวลกระดูก และล่าสุดจากงานวิจัยพบว่า การกินอาหารที่มีวิตามินเคสูงเป็นประจำ อาจมีผลช่วยชะลอความเสื่อมของเส้นประสาทในสมอง และช่วยรักษาอาการอัลไซเมอร์ น้ำคั้นกะหล่ำปลีสีเขียว รักษาแผลในกระเพาะอาหาร ดร.การ์เน็ต ชีนีย์ จากวิทยาลัยแพทย์ มหาวิทยาลับสแตนฟอร์ด ประเทศสหรัฐอเมริกา ค้นพบว่าน้ำคั้นจากกะหล่ำปลีช่วยรักษาและบรรทาอาการปวดจากแผลในระบบทางเดินอาหารได้ ผู้วิจัยทำการทดลองโดยให้ผู้ป่วยที่มีแผลในระบบทางเดินอาหารดื่มน้ำคั้นกะหล่ะปลีวันละ 2 แก้ว (แก้วละ 500 มิลลิลิตร) เวลาสิบโมงเช้าและบ่ายสองโมง ควบคู่กับการกินอาหารที่ปรุงสะอาด ...

Read More »

Clean Food คืออะไร?

  ตอนนี้อาหารคลีนถือว่าเป็นกระแสจริงๆค่ะ มีหลายคนสนใจอยากลองทานดู แต่ก็ยังคงไม่เข้าใจว่า อาหารคลีนนั้นคืออะไรกันแน่? กินแล้วดีอย่างไร? กินแล้วช่วยลดน้ำหนักได้มั้ย? แล้วจะส่งผลดีหรือผลเสียต่อสุขภาพหรือเปล่า? เพื่อให้เข้ากับเทรนด์สุขภาพ เรามาทำความรู้จักกับอาหารคลีนฟู๊ดกันก่อนดีกว่าค่ะ คลีนฟู๊ดคืออะไรกินแล้วดีอย่างไร ? อาหารคลีนหรือคลีนฟู๊ด (Clean food) คือการกินอาหารตามหลักโภชนาการต้องกินให้ครบทั้ง 5 หมู่ กินให้หลากหลายเหมาะสมตามวัย และต้องเป็นอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูป หรือถ้ามีการแปรรูปก็ต้องน้อยที่สุด รวมไปถึงอาหารที่ปราศจากสารปนเปื้อน ได้แก่ ยาฆ่าแมลง สารกันบูด สารปรุงแต่งกลิ่น สี และรสชาติ ซึ่งปัจจุบันมีการนำคลีนฟู๊ดมาใช้ในการดูแลสุขภาพอย่างแพร่หลายมากขึ้น และข้อสำคัญก็คือ กินแล้วช่วยควบคุมน้ำหนักได้อีกด้วยค่ะ คลีนฟู๊ดกับเฮลท์ฟู๊ดต่างกันอย่างไร ? ไม่แตกต่างกันค่ะ เพราะอาหารคลีนก็คืออาหารสุขภาพ มีหลักการเหมือนกัน แต่อาหารคลีนอาจจะค่อนข้างเข้มข้นเน้นมากว่าเฮลท์ฟู๊ดค่ะ เริ่มจากการคัดเลือกวัตถุดิบที่ปลอดสารพิษ ไร้สารปนเปื้อนจากยาฆ่าแมลง สารกันบูด และไม่ผ่านกระบวนการแปรรูปใดๆ จำกัดปริมาณเกลือ และน้ำตาลอย่างจริงจัง คือเกลือห้ามเกิน 1-2 ช้อนชาต่อวัน และน้ำตาลห้ามเกินวันละ 2-4 ช้อนชา ดังนั้นอาหารหมักดอง ...

Read More »

5 เคล็ดลับปรับลุคให้ดูอ่อนเยาว์

เมกอัพและผลิตภัณฑ์ความงามต่างๆ นับเป็นทางเลือกที่ง่ายที่สุดในการปรับลุคให้ดูอ่อนเยาว์ลงได้อย่างแทบจะทันที ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับเคล็ดลับในการเลือกผลิตภัณฑ์และเทคนิคการแต่งแต้มเพื่อพรางจุดบกพร่องไปพร้อมกับเสริมจุดเด่นให้สวยขึ้นอย่างเป็นธรรมชาติ โดยทุกวันนี้มีการนำส่วนผสมในครีมบำรุงผิวมาใส่ในเมกอัพมาขึ้น เรียกว่าเป็น Makeup Skincare ซึ่งให้ทั้งการปกปิดไปพร้อมกันปกป้องผิวจากปัจจัยที่ก่อให้เกิดริ้วรอยรวมทั้งให้ความอ่อนโยนต่อผิวด้วย ซึ่งในบทความนี้เราจะมีเคล็บลับเพื่อปรับลุคให้อ่อนเยาว์มาฝากสาวๆกันค่ะ Flawless Skin ผิวที่แห้งกร้าน หมองคล้ำ และไม่เรียบเนียนทำให้เราดูแก่กว่าวัยได้แม้ผิวจะยังไม่ปรากฎริ้วรอยเลยก็ตาม วิธีหนึ่งที่จะช่วยให้พื้นผิวเราดูดี สีเมกอัพติดทนนานและสวยขึ้นก็คือการใช้รองพื้น ควรเลือกใช้รองพื้นสูตรเพื่อช่วยต่อต้านริ้วรอยซึ่งส่วนใหญ่จะมีคำว่า Anti-Aging, Lifting หรือ firming อยู่บนผลิตภัณฑ์ โดยกลุ่มนี้จะมีส่วนผสมเพื่อช่วยบำรุงผิว เช่น วิตามินซีและอีเพื่อผิวชุ่มชื่น และสารต่อต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงสารกันแดดเพื่อช่วยป้องกันการเกิดริ้วรอย นอกจากนี้ยังมีการใส่ชิมเมอร์ในเนื้อสีเพื่อช่วยสะท้อนแสงให้ผิวดูกระจ่างใสขึ้นและพรางริ้วรอยให้ดูจางลง ส่วนกรดไฮยาลูโรนิก และเปปไทด์จะช่วยให้ผิวดูอวบอิ่มขึ้น เนื้อสัมผัสของรองพื้นจะมีลักษณะเหมือนเนื้อครีมหยุ่นๆ ซึ่งให้การปกปิดที่ดี รู้สึกสบายผิว และสามารถไล้เป็นเลเยอร์ได้โดยไม่ทำให้ผิวดูหนา Skin Fixers ไพรเมอร์และคอนซีลเลอร์เป็นตัวเสริมอีกขั้นของการแต่งหน้าซึ่งเหมาะสำหรับช่วยพรางพื้นผิวที่มีปัญหา เช่น ผิวหมองคล้ำ ไม่เรียบเนียนและริ้วรอยตื้นๆ Primer : ส่วนใหญ่มี 2 ชนิด คือชนิดเพื่อช่วยปรับสีผิวให้ผ่องสว่างงและสม่ำเสมอกัน และชนิดเพื่อช่วยเติมเต็มริ้วรอยเล็กๆ พร้อม ช่วยให้ผิวเนียนกับทำให้รองพื้นติดทนนานขึ้น Concealers ...

Read More »

กล้วย…ผลไม้คลายเครียด

หากท่านใดที่รู้สึกเป็นกังวล ลองรับประทานกล้วยดูสิคะ เพราะกล้วยอุดมไปด้วยวิตามินบี 6 และทริปโตเฟน ซึ่งช่วยให้จิตใจผ่อนคลาย ผลไม้คลายเครียดชนิดนี้ยังช่วยขจัดโรคหัวใจ อาการเส้นเลือดแตกในสมอง และโรคในระบบทางเดินอาหารบางประเภท หัวข้อถัดไปเราจะไปเจาะลึกถึงสารอาหารอื่นๆที่มีประโยชน์ในกล้วยกันดีกว่าค่ะว่ามีอะไรบ้าง สารอาหารที่มีประโยชน์ในกล้วย เพทติน : นอกจากจะเป็นผลดีต่อสุขภาพหัวใจ ยังเป็นเส้นใยชนิดละลายน้ำที่มีประโยชน์ในด้านยับยั้งอาการท้องร่วง โพแทสเซียม : แร่ธาตุซึ่งอุดมไปด้วยประโยชน์มากมายหลายกอย่าง โพแทสเซียมอาจช่วยลดความดันโลหิต และป้องกันเส้นเลือดแตกในสมอง (กล้วย 1 ผลมีโพแทสเซียม 467 มก. หรือร้อยละ 13 ของปริมาณความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน) ทริปโตเฟน : กรดอะมิโนที่ช่วยกระตุ้นการผลิตเซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารส่งผ่านประสาท หรือนิวทรานสมิตเตอร์ที่ช่วยให้ร่างกายรู้สึกสงบผ่อนคลายมากขึ้น ทริปโตเฟนอาจช่วยขจัดอาการซึมเศร้า ความวิตกกังวล และโรคนอนไม่หลับ สังเกตว่า เมื่อคนเรารับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่น พาสต้า ข้าว และถั่วเป็นปริมาณมาก จะช่วยให้การดูดซึมทริปโตเฟนดีขึ้น วิตามินบี 6 : วิตามินชนิดนี้ช่วยให้การสื่อสารระหว่างกล้ามเนื้อกับเส้นประสาทเป็นไปโดยสะดวก ช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง และมีประโยชน์ในการป้องกันอารมณ์หงุดหงิดที่เกิดจากกลุ่มอาอาการในช่วงก่อนมีประจำเดือน กล้วยยังถือเป็นแหล่งวิตามินบี ...

Read More »

ชะลอความแก่ด้วยคอลลาเจน (ต่อ)

ในบทความที่แล้วเราได้ค้างอยู่ตรงที่พฤติกรรมที่เป็นการทำลายคอลลาเจนในร่างกาย เราจะมาต่อกันในบทความนี่ค่ะ ปัจจัยที่มีผลต่อการสลายของคอลลาเจน อายุ : เป็นปัจจัยสำคัญที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ พออายุย่างเข้า 30 อัตราการสังเคราะห์คอลลาเจนจะเริ่มลดลงปีละ 1% ในทุกๆปี เป็นสิ่งที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติอย่าหลีกเลี่ยงไม่ได้ และยังโชคร้ายที่จะเกิดขึ้นชัดเจนในผู้หญิงมากกว่าผู้ชาย ที่ว่าผู้หญิงแก่ง่ายกว่าผู้ชายจึงถูกต้องตามหลักการแพทย์ทุกประการ ผิวจะยุบตัวลงทุกปีทุกปีทำให้เกิดริ้วรอยเหี่ยวย่นและตีนกา และกว่าคุณจะอายุ 45 ปี ระดับคอลลาเจนในชั้นผิวได้ลดลงไปแล้วกว่า 30% การที่จะหยุดอายุเพื่อคงคอลลาเจนจึงเป็นเรื่องที่เป็นไปไม่ได้ แต่เราสามารถหลีกเลี่ยงปัจจัยอื่นๆที่ทำลายคอลลาเจนได้ดังนี้ แสงแดด : ทั้งรังสี UVA และ UVB โดยเฉพาะรังสี UVA ที่สามารถทะลุถึงชั้นผิวหนังแท้ได้จึงสามารถทำลายคอลลาเจนและทำให้เกิดสารออกซิแดนท์ซึ่งเป็นตัวเพิ่มการทำลายคอลลาเจนอีกด้วย การสูบบุหรี่ : นอกจากบุหรี่จะทำให้เกืดสารออกซิแดนท์แล้ว สารนิโคตินยังไปเพิ่มเอนไซม์รบกวนการสร้างคอลลาเจนและทำให้คอลลาเจนแตกตัวอีกด้วย ลดความยืดหยุ่นของเส้นเลือด การไหลเวียนของเลือดและการกำจัดของเสียที่ไม่ดี ดังนั้นคนที่สูบบุหรี่จึงหน้าแก่กว่าวัย หน้าดำปากคล้ำ มีการคั่งของสารพิษในร่างกายแถมยังมีความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งได้สูงกว่าคนทั่วไป การใช้ชีวิต : การใช้ชีวิตที่เร่งการสร้างความเสื่อม การอักเสบ และการสร้างสารอนุมูลอิสระในร่างกาย การกินไม่เลือก ขาดการพักผ่อนอย่างเพียงพอ อดหลับ อดนอน ไม่ออกกำลังกาย ความเครียดสูงตลอด ...

Read More »

ชะลอความแก่ด้วยคอลลาเจน

   ความแก่เป็นเรื่องของอนาคตที่ไม่มีใครหลีกเลี่ยงได้ โดยเฉพาะคนทีไม่ใส่ใจดูแลร่างกายตัวเอง ร่างกายก็ย่อมเสื่อมโทรม นำความชรามาสู่ร่างกายอย่างรวดเร็ว บางคนที่อยู่ในช่วงจุดเปลี่ยนของความแก่คุณอาจเข้าสู่โซนแก่โดยอาจไม่รู้ตัวด้วยซ้ำ ความต้องการชะลอความแก่กลายเป็นกระแสความต้องการของคนทั่วโลก “คอลลาเจน” จึงได้รับความนิยมอย่างท้วมท้นในฐานะสารสกัดบำรุงสุขภาพและบำรุงผิวพรรณ กลายเป็นอาหารวิเศษที่ทำได้ทุกอย่างที่เป็นที่ต้องการของคนทั่วไป    มีอาหารเสริมและผลิตภัณฑ์ต่างๆมากมาย ที่ผสมคอลลาเจนเพื่อดึงดูดผู้บริโภค มีตั้งแต่คอลลาเจนชนิดเม็ด ชนิดผง เครื่องดื่มผสมคอลลาเจน กาแฟผสมคอลลาเจน สบู่ผสมคอลลาเจน ครีมทาผิวทาหน้าผสมคอลลาเจน มีแม้กระทั้งผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดจุดซ่อนเร้นผสมคอลลาเจน อะไรๆสมัยนี้ก็คอลลาเจนแทบจะทั้งนั้น เคยคิดกันหรือไม่คะว่าทำไมคอลลาเจนถึงได้เป็นสารมหัศจรรย์ที่มีคุณสมบัติดีเลิศครอบจักรวาลขนาดนี้ ลองมาทำความรู้จักกับคอลลาเจนกันดีกว่าค่ะ คอลลาเจนคืออะไร คอลลาเจน ก็คือ โปรตีนชนิดหนึ่งนั่นเอง ซึ่งตัวคอลลาเจนเกิดจากการรวมตัวของกรดอะมิโน ซึ่งก็คือโมเลกุลของโปรตีนในขนาดเล็กที่ถูกย่อยสลายแล้วหลายๆชนิดมาต่อรวมกัน ทำหน้าที่เป็นตัวประสานเนื้อเยื่อของผิวหนัง เชื่อมต่ออวัยวะทุกส่วนของร่างกายไว้ด้วยกัน ทั้งผิวพรรณ กระดูกและข้อต่อ และที่สำคัญคือสร้างความยืดหยุ่นให้ผนังหลอดเลือด รวมทั้งยังเป็นส่วนประกอบของเยื่อกระจกตาและเลนส์ตาด้วย คอลลาเจนไม่เพียงแต่เป็นส่วนประกอบหลักของชั้นผิวหนังเท่านั้น อวัยวะต่างๆในร่างกายของเราก็มีคอลลาเจนเป็นส่วนประกอบอยู่มาก เช่น ผัผืด กระดูกอ่อน เส้นเอ็น ข้อต่อ กระดูก ฉะนั้นคอลลาเจนจึงทำหน้าที่สำคัญในการสร้างความแข็งแรงและความยืดหยุ่นให้กับร่างกาย และยังมีความสำคัญในการเจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกายอีกด้วย ในร่างกายคนเรามีคอลลาเจนสูงถึง 1 ใน 3 ส่วนของโปรตีนทั้งหมดที่มีอยู่ในร่างกาย ...

Read More »

อะโวคาโด ผลไม้เพื่อสุขภาพ

อะโวคาโด เป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ไขมันที่มีประโยชน์ ด้วยเหตุนี้จึงทำให้บางคนหลีกเลี่ยงไม่ยอมรับประทานอะโวคาโดเพราะเห็นว่ามีไขมันสูง ซึ่งอันที่จริงแล้วไขมันในอะโวคาโดเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เมื่อใช้แทนไขมันอิ่มตัวในอาหารก็จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล LDL และลดภาวะเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ  คราวนี้เราลองมาดูสารอาหารอื่นๆที่เป็นประโยชน์ที่อยู่ในอะโวคาโดกันดีกว่าค่ะ สารอาหารที่มีประโยชน์ในอะโวคาโด เบตาซิสโตสเตอรอล : สารประกอบนี้อาจช่วยยับยั้งการดูดซึมคอเลสเตอรอล และลดอาการที่สืบเนื่องจากภาวะต่อมลูกหมากโต แต่ศักยภาพของสารนี้ในการป้องกันมะเร็งยังอยู่ในขั้นการศึกษาอยู่ค่ะ เส้นใยอาหาร : อะโวคาโดมีเส้นใยอาหารสูงมาก (ใน 1 ผล ให้เส้นใยอาหารร้อยละ 34 ของปริมาณเส้นใยที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน) ซึ่งถือเป็นผลดีเนื่อจากเส้นใยชนิดละลายน้ำจะช่วยขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกายและเส้นใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำจะช่วยป้องกันอาการท้องผูก ด้วยการทำให้ระบบการย่อยอาหารทำงานอย่างราบรื่นเป็ยปกติค่ะ โฟเลต : อะโวคาโดเป็นแหล่งสารอาหารโฟเลตที่ดี (อะโวคาโด 1 ผล ให้โฟเลตถึง 57 ไมโครกรัม หรือเท่ากับร้อยละ 28 ของปริมาณความต้องการในแต่ละวัน) วิตามินบีชนิดนี้มีบทบาทเกี่ยวข้องกับการป้องกันความผิดปกติของเส้นประสาทของทารกอ่อนในครรภ์ และป้องกันโรคมะเร็งและโรคหัวใจในวัยผู้ใหญ่ กลูตาไทโอน : ทำหน้าที่เป็นแอนติออกซิแดนท์ สารประกอบนี้ช่วยยับยั้งอิทธิพลของอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์ แมกนีเซียม : แร่ธาตุชนิดอาจช่วยลดอาการไม่สบายใจในช่วงก่อนมีประจำเดือน อาหารของไมเกรน ความวิตกกังวล ...

Read More »