Home / โภชนาการ / สูตรต่างๆ

สูตรต่างๆ

ของดีจากใต้ดิน หวานเจี๊ยบไร้น้ำตาลกับ “บีทรูทแคนดี้” (แจกสูตร)

“บีทรูท” หัวสีแดงมีกลิ่นเหมือนไอดิน ซึ่งหลายๆ คนไม่ชอบทั้งกลิ่นและรสชาติของมัน แอดมินก็เคยเกลียดบีทรูทมาก่อนค่ะ ตอนเด็กๆ โดนแม่บังคับให้ดื่มน้ำบีทรูทคั้นสดทุกเช้าจนเกลียดไปเลย พอมาอยู่อเมริกาเพื่อนที่เป็นเชฟทำ บีทรูทแคนดี้ ให้ทาน โอ้ยตาย…อร่อยมว๊าก! หลังจากนั้นบีทรูทก็กลายเป็นผักสุดโปรดของแอดมินไปเลยค่ะ รับประทาน “บีทรูท” จะช่วยลดความดัน ลดอาการอักเสบ เพิ่มความอึดถึกทนก่อนไปออกกำลังกาย ต้านมะเร็ง ขับถ่ายดี๊ดี แล้วก็ดีท็อกซ์สารพิษออกจากร่างกาย หากคนที่ชอบบีทรูทอยู่แล้วและไม่มีปัญหาในการทานสดๆ หรือดื่มน้ำคั้นสด ก็ไม่จำเป็นต้องทำตามสูตรของแอดมินนะคะ สูตรนี้ทำเพื่อให้ทานง่ายขึ้นและรสชาติก็หวานมากกกโดยไม่ใส่น้ำตาลสักกะนิดเดียว แถมการทำไม่ยากเลยจริงๆ Simple มากๆ ค่ะ     บีทรูทแคนดี้ ส่วนประกอบ บีทรูท 3 หัว อลูมิเนียมฟอยล์ (สำหรับห่อบีทรูท) เกลือ วิธีทำ นำบีทรูทที่ไม่ปอกเปลือกห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ อบที่อุณหภูมิ 200ํC ประมาณ 45-50 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของบีทรูท หรืออบจนกว่าจะสุก ทิ้งให้เย็น (บีทรูปจะมีน้ำตาลคาราเมลออกมาหลังจากอบ ทำให้มีคนหวานเหมือนลูกกวาด) ...

Read More »

ไดเอต สูตรไหนดี?

ผู้หญิงทุกวันนี้ มีค่าเฉลี่ยน้ำหนักตัว รอบเอว รอบสะโพกที่ใหญ่ขึ้นกว่าเมื่อ 20 ปีก่อน และมีแนวโน้มจะเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งสูตรไดเอตเดิมๆนั้นอาจจะเป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่ทำให้การไดเอตไม่เห็นผลนั่นเอง ลองมาดูกันค่ะว่าไดเอตสูตรไหนมีผลดีผลเสียอย่างไรบ้าง จะได้เลือกกันถูกนะคะ Sugar-Free Diet (สูตรไดเอตที่ปลอดน้ำตาล) เนื่องจากอาหารในปัจจับันนี้มีน้ำตาลเป็นส่วนผสมที่ค่อนข้างสูง คนยุคนี้ทานน้ำตาลมากกว่าเมื่อ 50 ปีก่อน อย่างน้อย 10 เท่า ทั้งขนมหวานที่มีให้เลือกตลอด 24 ชั่วโมง เครื่องดื่มน้ำอัดลม น้ำผลไม้ ชานมไข่มุก กาแฟเย็น และอาหารคาวที่หวานขึ้นทุกวัน ทำให้คนในยุคนี้น้ำหนักขึ้น เป็นโรคอ้วน โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และมะเร็งเพิ่มมากขึ้น เพราะนอกจากน้ำตาลจะทำให้มีแคลอรีส่วนเกินแล้ว น้ำตาลยังลดความเป็นด่างในเลือด เพิ่มความเป็นกรด ก็ยิ่งทำให้เพิ่มการอักเสบในหลอดเลือดและในทุกอวัยวะ ทำให้เกิดโรคหลากหลายรวมทั้งแก่เร็วขึ้น หากรับประทานอาหารไร้น้ำตาล งดขนมหวาน และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลได้ ก็จะทำให้สขภาพของเรานั้นดีขึ้น และมีรูปร่างที่ดีขึ้น ที่สำคัญหากคุณต้องการดื่มเครื่องดื่มหรือทานอาหารที่ไร้น้ำตาลแต่ใช้น้ำตาลเทียมแทน น้ำตาลเทียมนั้นเป็นสารเคมีสังเคราะห์ แม้ไม่ให้แคลอรี ไม่ทำให้คุณอ้วนขึ้น แต่ก็มีผลเสียต่อสุขภาพมากกว่าผลดี น้ำตาลเทียมบางชนิดอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งได้ด้วย ...

Read More »

มิกซ์เบอร์รี่สมูทตี้ เครื่องดื่มแสนง่ายทำดื่มเองที่บ้าน

จากบทความเบอรี่ผลไม้ช่วยต้านโรคที่ได้อัพไปแล้วนั้นก็คงจะทำให้ใครหลายคนทราบถึงสรรพคุณและประโชน์ของผลไม้เบอร์รี่กันไปแล้วนะคะ ในบทความนี้ก็จะนำสูตรเครื่องดื่มเบอร์รี่สมูทตี้มาให้ทุกคนลองทำดื่มกันที่บ้านดูค่ะ เพราะบางทีถ้าเราไปซื้อดื่มข้างนอกนั้นบางร้านอาจจะใส่น้ำตาลมาให้คุณมากจนเกินไปซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพ ทั้งๆที่จริงแล้วคุณอาจไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลเพิ่มลงไปก็ได้เพราะผลไม้ก็มีรสชาติในตัวของมันเองอยู่แล้วค่ะ โดยขั้นตอนนั้นไม่ยุ่งยากและรวดเร็วด้วยค่ะ ทั้งหมดที่คุณต้องการก็แค่เครื่องปั่น วัตถุดิบอีกเพียงเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องใช้มีดด้วยค่ะหากคุณใช้ผลไม้แบบแช่แข็ง แถมมาพร้อมกับความอร่อยและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย วัตุดิบและส่วนผสม 1 ถ้วยของผลไม้แช่แข็ง ประกอบไปด้วย บูลเบอร์รี่ แบลคเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ และ ราสเบอร์รี่ค่ะ หรือจะใช้แค่ สตรอว์เบอร์รี่แช่แข็ง กับ บลูเบอร์รี่แช่แข็ง ผสมผลไม้เบอร์รี่ชนิดใดก็ได้ค่ะแล้วแต่ความชอบ 1/2 ถ้วยของ นมถั่วเหลืองชนิดไม่หวานค่ะ ใช้ยี่ห้อใดก็แล้วแล้วแต่ความชอบค่ะขอแค่เป็นแบบชนิดไม่หวาน และมีน้ำตาลแค่ 0-1 กรัม ปริมาณ 100 แคลอรีต่อ 1 ถ้วยค่ะ สารให้ความหวานแทนน้ำตาล เช่น หญ้าหวาน ขั้นตอนวิธีการทำ นำเบอร์รี่ และนมถั่วเหลืองใส่ในเครื่องปั่น จากนั้นเติมสารให้ความหวานลงไป แล้วปั่นรวมให้เข้ากันค่ะ Note : ถ้าคุณไม่ชอบนมถั่วเหลืองก็สามารถเปลี่ยนเป็นนมอัลมอนด์กลิ่นวนิลาแทน (40 แคลอรีต่อ 1 ถ้วย) ...

Read More »