Home / Tag Archives: คาเฟอีน

Tag Archives: คาเฟอีน

“ติดกาแฟ” พอหยุดดื่มก็นอยด์ ไม่สดชื่น ทำไงดี?

“กาแฟ” ถือเป็นเครื่องดื่มคาเฟอีนยอดนิยมในยามเช้าที่จะทำให้คุณตื่นตัว ไม่ง่วงซึมไปจนถึงครึ่งค่อนวัน กาแฟยังเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตของคนทั่วโลก และมีคนอีกหลายคนที่ทำให้ชีวิตติดอยู่กับกาแฟมากจนเกินไป นั่นหมายถึงการติดคาเฟอีนในกาแฟนั่นเอง อาการติดกาแฟก็คือ การที่คุณรู้สึกว่าไม่สดชื่น หัวไม่แล่น ง่วงนอนและหาวอยู่ตลอดเวลา แถมยังรู้สึกว่าไม่ค่อยมีแรงทำอะไรเลยสักอย่างแม้ว่าคุณจะดื่มกาแฟไปแล้ว และอาการเหล่านั้นก็นำไปสู่การดื่มกาแฟแก้วที่ 5 ของวัน ซึ่งนั่นหมายความว่า คุณดื่มกาแฟเยอะเกินไป!! ในขณะที่กาแฟก็มีคุณประโยชน์เกี่ยวกับสุขภาพบ้างเหมือนกัน นั่นก็คือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ แต่การดื่มกาแฟมากๆ ไม่เป็นผลดีต่อร่างกาย ซ้ำร้ายคุณอาจจะอ้วนทางอ้อม! เพราะมีทั้งครีมและน้ำตาล นอกจากกาแฟแล้วก็ยังมีทางเลือกอื่นที่เป็นตัวช่วยกระตุ้นให้คุณมีพลังงานไปทั้งวันโดยไม่ต้องดื่มกาแฟหลายๆ แก้ว กินคาร์โบไฮเดรต การกินแป้งหรือคาร์โบไฮเดรตจะทำให้คุณรู้สึกกระฉับกระเฉงมีพลังงานเพิ่มขึ้น แต่การเลือกทานคาร์บที่มีประโยชน์ถือเป็นตัวเลือกที่ดีอย่างหนึ่ง เพราะการทานคาร์บที่ดีก็จะทำให้ร่างกายคุณมีพลังงานที่ดี แถมยังไม่ทำให้คุณหิวบ่อยอีกด้วย     ออกแรง ทำงานอดิเรกหรือทำงานบ้าน การออกกำลังกายคือทางเลือกหนึ่งของคนที่อยากเพิ่มพลังงานให้กับตัวเอง แต่ส่วนใหญ่มักไม่ชอบการออกกำลังกาย แถมยังอิดออดไม่อยากทำอะไรที่ทำให้เหงื่อออก แต่เชื่อหรือไม่ว่า การทำงานอดิเรกหรือทำงานบ้านเราถือเป็นการออกกำลังกายอย่างหนึ่ง เพราะคุณได้ขยับร่างกายนั่นเอง แถมยังทำให้สมองแล่น แล้วร่างกายกระปรี้กระเปร่าขึ้นอีกด้วย   แสงไฟ การอยู่กับแสงไฟสลัวๆ นอกจากจะทำให้คุณง่วงนอนแล้วยังจะทำให้คุณหมดใจในการทำกิจกรรมอื่นๆ อีกด้วย ดังนั้นการเลือกแสงไฟสว่างๆ จะทำให้คุณรู้สึกตื่นตัวและไม่ง่วง จากการวิจัยเมื่อปี 2013 ...

Read More »

กาแฟกับสุขภาพ

กาแฟ (coffee) เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย และได้เข้ามามีบทบาทหรือเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันของใครหลายๆ คน นั่นเป็นเพราะว่า หลังจากดื่มกาแฟแล้ว จะทำให้เกิดความรู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า และช่วยทำให้หายง่วงซึมในขณะที่เรียนหรือทำงาน อีกทั้งยังมีรูปแบบในการนำเสนอหรือวิธีการชงเพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลาย และผลจากการตระหนักถึงสุขภาพของมนุษย์เราที่มีมากขึ้น จึงได้มีการศึกษาเพื่อหาความสัมพันธ์ของพฤติกรรมการดื่มกาแฟกับผลกระทบต่อสุขภาพ เช่น ความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวาน ความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด ความเสื่อมของระบบประสาท การเสื่อมของกระดูก และความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งชนิดต่างๆ เป็นต้น จากการรวบรวมงานวิจัยเกี่ยวกับความสัมพันธ์ของพฤติกรรมการดื่มกาแฟต่อการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 พบว่าผลงานวิจัยส่วนใหญ่ให้ผลเชิงบวกคือมีแนวโน้มลดความเสี่ยงการเกิดโรคเบาหวาน โดยสันนิษฐานว่าเป็นผลมาจากสารสำคัญในเมล็ดกาแฟที่ชื่อว่า กรดคลอโรจีนิก (chlorogenic acid) ส่วนการศึกษาถึงความสัมพันธ์ของการดื่มกาแฟกับโรคที่เกิดจากความเสื่อมของระบบประสาทซึ่งได้แก่ โรคพาร์คินสันและโรค อัลไซเมอร์พบว่า การดื่มกาแฟมีแนวโน้มช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคพาร์คินสันในเพศชาย และผู้ที่ดื่มกาแฟตั้งแต่มีอายุอยู่ในช่วงวัยกลางคนมีแนวโน้มที่จะป่วยเป็นโรคความจำเสื่อมเมื่อมีอายุย่างเข้าสู่วัยสูงอายุน้อยกว่าผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟเลย  และในการศึกษาความสัมพันธ์ของดื่มกาแฟกับภาวะความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งชนิดต่างๆ ได้แก่ มะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก  มะเร็งเต้านม  มะเร็งรังไข่ และมะเร็งตับ มีทั้งผลเชิงบวกคือมีแนวโน้มลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง และไม่มีความสัมพันธ์ทางสถิติต่อการเกิดโรค จึงยังไม่สามารถสรุปได้ว่าการดื่มกาแฟจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งดังกล่าวได้ นอกจากนี้ผลจากการศึกษาความสัมพันธ์ของการดื่มกาแฟกับการสะสมและการเสื่อมของกระดูกพบว่า การดื่มกาแฟไม่เกินวันละ 3 ถ้วย (ได้รับคาเฟอีนไม่เกิน 300 มก.) ต่อวัน อาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคกระดูกพรุนและกระดูกสะโพกหักได้ (20) ผลการวิจัยเกี่ยวกับการดื่มกาแฟกับสุขภาพที่รวบรวมได้ทั้งหมดเป็นผลการสำรวจข้อมูลจากต่างประเทศ ...

Read More »

3 วิธีที่จะหยุดการรับประทานอาหารตามอารมณ์

การแก้ปัญหาควรจะแก้ที่ต้นเหตุของปัญหาทั้งหมด โดยการหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารตามอารมณ์ แม้ว่าถุงขนมมันฝรั่งทอดจะล่อให้คุณทานขนาดไหนก็ตาม หากคุณฝึกเลือกรับประทานอาหารที่อยู่ตรงหน้าอย่างถี่ถ้วน ก็อาจจะไม่ใช่เหตุผลที่ทำให้คุณทานอาหารมากจนเกินไป ซึ่งการทานอาหารที่มากขึ้นนี้ แนวโน้มส่วนใหญ่เกิดจากการรับประทานอาหารตามอารมณ์นั่นเอง ในการศึกษา โดยศึกษานักศึกษาหญิง 1,447 คน ซึ่งการศึกษานี้ได้รับการตีพิมพ์ในวารสารนานาชาติที่เกี่ยวกับพฤติกรรมและยา โดย 40 % ยอมรับว่าตัวเองรับประทานอาหารมากเกินไปในเดือนที่ผ่านมา และมีความเกี่ยวข้องกับความรู้สึกและการที่ไม่สามารถควบคุมตัวเองได้ ณ ช่วงเวลานั้น ในทางกลับกัน การศึกษานี้สามารถยืนยันสิ่งที่เราส่วนใหญ่รู้กันอยู่แล้วว่า การรับประทานอาหารมากเกินไปเกิดจากความพยายามที่เราสร้าง เพื่อตอบสนองความต้องการทางด้านจิตใจมากกว่าที่ร่างกายต้องการ นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่า คุณไม่จำเป็นต้องดื่มสุราแบบจัดเต็ม ซึ่งคนเราเวลาที่รู้สึกแย่ จะรับประทานอาหารมากขึ้นและมันสามารถเกิดขึ้นได้กับทุกคน ดังนั้น เราจึงมีวิธีที่สามารถป้องกันการรับประทานอาหารตามอารมณ์ได้ก่อนที่มันจะเกิดขึ้น หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มคาเฟอีน เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนสามารถส่งผลต่อการตอบสนองต่อความเครียดของคุณได้ ดังนั้นให้ดื่มชาเขียวแทน ซึ่งชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของธีอะนีน (Theanine)  และกรดอะมิโนที่ช่วยให้เราผ่อนคลายมากยิ่งขึ้น การคิดแต่สิ่งที่ดีๆ การมองโลกในแง่ดีและการคิดแต่เรื่องดีๆจะสามารถทำให้คุณนิ่งลงได้มากขึ้น มีการศึกษาที่ได้ตีพิมพ์ใน Applied Physiology ได้บอกว่า คนส่วนใหญ่จะมุ่งเน้นความสนใจไปที่ความรู้สึกที่ดีและมีความสุขน้อยกว่าความกังวลและความเครียด ระบายความรู้สึกออกมา จากการศึกษาด้านวิทยาศาสตร์จิตวิทยา แนะว่า การเขียนความคิดหรือความรู้สึกที่แย่ลงไปในกระดาษและโยนทิ้งลงถังขยะ จะทำให้คุณรู้สึกสบายใจขึ้นและทำให้อารมณ์ที่ไม่ดีของคุณหายไปได้ง่ายมากยิ่งขึ้น  เพราะการระบายความรู้สึกออกมา จะทำให้คุณรู้สึกสบายใจมากยิ่งขึ้นอีกด้วย

Read More »

กาแฟอาจจะดีสำหรับหูของคุณ

มันอาจจะฟังดูแปลกๆ เพราะจะมีสักกี่คนที่เชื่อว่า กาแฟสามารถช่วยทำให้หูของคุณดีขึ้นได้จริงๆ สำหรับคนที่รักกาแฟ อาจเป็นข่าวดี ซึ่งเป็นการศึกษาที่แสดงให้เห็นข่าวใหม่ นอกจากนี้คาเฟอีนยังมีคุณสมบัติที่ช่วยเร่งการเผาผลาญ ที่อาจทำให้คุณสามารถลดน้ำหนักได้อีกด้วย นักวิจัยพบว่า ผู้หญิงที่มีการบริโภคคาเฟอีนในปริมาณที่สูงนี้ มีโอกาสน้อยที่จะมีอาการเกี่ยวกับหูอื้อ กล่าวคือ  อาการหูอื้อหรือหูตึง คือ ภาวะที่ผู้ป่วยมีความสามารถในการรับเสียงแย่ลง โดยจะเกิดขึ้นแบบค่อยเป็นค่อยไป ซึ่งความผิดปกตินี้นอกจากจะเป็นปัญหาของผู้ป่วยแล้วยังอาจถือเป็นปัญหาของคนรอบข้างด้วยเช่นกัน เพราะคนรอบข้างผู้ป่วยอาจมีปัญหาจากการที่ต้องตะโกนสื่อสารกันเป็นเวลานานได้ เช่น เสียงแหบ เป็นต้น ในการศึกษา ทดลองกับผู้หญิงอเมริกันกว่า 65,000 คน ที่มีอายุระหว่าง 30 ถึง 44 ปี ซึ่งไม่ได้มีอาการหูอื้อแต่อย่างใด และ กลุ่มที่อายุ 18 ปี ในช่วงระหว่างนั้น มีเกือบ 5,300 เคสที่เกี่ยวกับโรคหูอื้อ ซึ่งได้รับรายงานว่า ส่วนใหญ่จะเกิดกับผู้หญิง ผู้หญิงที่บริโภคคาเฟอีนน้อยกว่า 150 มิลลิกรัมต่อวันนั้น (ประมาณหนึ่งและครึ่งถ้วยของกาแฟ 8 ออนซ์)  คิดเป็นประมาณ 15 % ที่มีแนวโน้มว่าจะสามารถเป็นโรคหูอื้อได้มากกว่าคนที่บริโภคคาเฟอีน ...

Read More »

คาเฟอีนช่วยเพิ่มความจำในระยะยาวได้

มีงานศึกษาหลายงานที่แสดงให้เห็นว่า คาเฟอีนมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพและยังสามารถช่วยลดความอ้วนได้  ในปัจจุบันมีงานวิจัยใหม่ๆที่แสดงให้เห็นว่า ปริมาณของคาเฟอีนที่ทานไปอาจจะช่วยเพิ่มความจำได้ในระยะยาว ซึ่งจากประโยชน์นี้เป็นไปตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ในสารสารNature Neuroscience ทีมวิจัยที่นำโดย Daniel Borota ของมหาวิทยาลัย Johns Hopkins ใน Baltimore ได้ตั้งข้อสังเกตว่า แม้ว่าการวิจัยก่อนหน้านี้ที่วิเคราะห์ถึงผลกระทบของคาเฟอีนที่มีผลต่อกระบวนการรับรู้เพิ่มมากขึ้น  คาเฟอีนอาจจะมีผลในการช่วยเพิ่มความจำในระยะยาวได้ก็จริง แต่ในเรื่องนี้ต้องมีการศึกษาในรายละเอียดเพิ่มเติม เราจะมาทดลองกับผู้ที่เข้าร่วมการทดลองทั้งหมด 160 คน ซึ่งมีอายุระหว่าง 18 และ 30 ปี ในวันแรกของการทดลอง ผู้ที่เข้าร่วมการทดลองได้ทำการทดลองให้บอกถึงความแตกต่างของภาพ โดยให้ระบุว่าภาพนั้นเป็นภาพในร่ม หรือ กลางแจ้ง หลังจากนั้น การทดลองได้สุ่มผู้ทดลองให้ทานคาเฟอีน 200 มิลลิกรัมในรูปแบบของยาเม็ด หรือยาหลอก ในวันรุ่งขึ้นผู้ที่เข้าร่วมการทดลองได้แสดงความเห็นเกี่ยวกับภาพที่เหมือนกัน โดยนักวิจัยขอให้ผู้ทดลองระบุว่าภาพนั้นเป็นภาพที่ใหม่ เก่า หรือคล้ายกับภาพต้นฉบับ 200 มิลลิกรัมของคาเฟอีน สามารถเพิ่มความจำได้ จากที่นักวิจัยพบว่า ผู้ที่เข้าร่วมการทดลองที่ได้รับคาเฟอีนระบุภาพที่มีความคล้ายกันได้ดีกว่า เมื่อเทียบกับผู้ที่เข้าร่วมที่ใช้ยาหลอกแทน อย่างไรก็ตาม นักวิจัยกล่าวว่า ผู้ทดลองทั้งสองกลุ่มมีความสามารถในการแยกความแตกต่างได้อย่างชัดเจน ไม่ว่าจะเป็นภาพเก่าหรือภาพใหม่ ...

Read More »