Home / Tag Archives: ช็อคโกแลต

Tag Archives: ช็อคโกแลต

“ช็อคโกแลตคิวบ์” ของหวานสุดเฮลท์ตี้! กินยังไงก็ไม่อ้วน

“ช่วงนี้ไดเอทอยู่แต่เห็นช็อคโกแลตแล้วอดไม่ได้จริงๆ ตบะแตกทุกทีเลย” หลายๆ คนก็คงเจอปัญหานี้เหมือนกันใช่ไหมคะ ลดน้ำหนักแต่อยากทานของหวาน The Beauty Nerds มีวิธีแก้ปัญหาที่ตรงจุดที่สุดแนะนำค่ะ แหม…อยากกินก็ต้องได้กินสิเนอะ จะทรมานกายทรมานใจไปทำไม แค่ทำให้ช็อคโกแลตของโปรดเป็นของหวานที่เฮลท์ตี้ขึ้นเท่านั้นเอง   ช็อคโกแลตคิวบ์ ส่วนประกอบ น้ำเดือด 1 ¼ ถ้วยตวง เจลาติน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น ½ ถ้วยตวง ผงโกโก้ (ไม่หวาน) 1 ถ้วยตวง น้ำมันมะพร้าว 1 ถ้วยตวง น้ำผึ้ง ⅓ ถ้วยตวง วานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ ½ ช้อนชา วิธีทำ ทาถาดแก้วสำหรับอบด้วยน้ำมันมะพร้าวและวางพักไว้ ต้มน้ำ 1¼ ถ้วยตวงให้เดือดในหม้อใบเล็กๆ จากนั้นนำเจลาตินผสมกับน้ำเย็นใส่ในเครื่องปั่น รอจนกว่าแผ่นเจลาตินจะนิ่มประมาณ 1 นาที ...

Read More »

ทานช็อคโกแลตจะช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือ ?

การทานช็อคโกแลตก่อนหรือหลังอาหารเป็นข่าวใหม่ล่าสุดเกี่ยวกับการลดน้ำหนัก  แต่มันมีข้อดีและจริงหรือ ? การทานช็อคโกแลต จะช่วยลดน้ำหนักได้ หากเป็นชื่อเรื่องของหนังสือใหม่ที่เกี่ยวกับการลดน้ำหนัก จาก Will Clower นักประสาทวิทยานั้น ก็ยังไม่เพียงพอที่จะดึงดูดความสนใจได้ การทานช็อคโกแลตก่อนอาหาร 20 นาทีและ 5 นาทีหลังอาหาร ทั้งอาหารมื้อกลางวันและเย็น จะช่วยลดความอยากอาหารของคุณได้ถึง 50 % เลยทีเดียว คุณสมบัตินี้อาจจะดูดีและเกินความจริงไป ดังนั้นเราจึงไปหาเหตุผล เพื่อวิเคราะห์ว่า ช็อกโกแลตสามารถนำมาใช้ในการลดน้ำหนักได้จริงๆ มันกลายเป็นว่า สิ่งที่ให้ความหวานจะสามารถต้านน้ำตาลได้  ในการศึกษาหนึ่งจากมหาวิทยาลัย L’Aquila ในอิตาลี  พบว่า คนที่ทานช็อคโกแลตดำวันละครั้งเป็นเวลา 15 วัน จะลดภาวะดื้ออินซูลินได้เกือบ 50 % ในขณะที่นักวิจัยเชื่อว่า ฟลาโวนอยด์จะช่วยลดภาวะดื้อต่ออินซูลิน  Sue Decotiis ผู้เชี่ยวชาญด้านการลดน้ำหนักและคณะกรรมการที่ได้รับการรับรองด้านอายุรกรรม ได้ตั้งข้อสังเกตว่า ช็อกโกแลตดำมีส่วนประกอบของไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งจะช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด อินซูลินจะปิดกลไกการเผาผลาญไขมันของคุณและจะทำให้คุณรู้สึกหิวได้ง่ายในอีกไม่กี่ชั่วโมงถัดมา ซึ่งอาจนำไปสู่การดื้ออินวูลินและโรคเบาหวานได้ ในขณะที่นักวิทยาศาสตร์พบว่า ช็อกโกแลตดำจะช่วยลดการเผาผลาญที่ส่งผลต่อความเครียด และนักวิจัยจากมหาวิทยาลัย ...

Read More »

ช็อคโกแลตดีสำหรับคุณหรือไม่ ?

ช็อคโกแลตขนมหวานที่มีรสชาติที่อร่อยที่สุดในโลก  ไม่มีอะไรที่มีรสชาติเหมือนช็อคโกแลตอีกแล้ว หากคุณต้องการทานของหวาน แม้จะทานช็อคโกแลตเพียงเล็กน้อยก็ทำให้คุณรู้สึกว่าทุกอย่างดีขึ้นมาทันที  บางคนถึงกับบอกว่า ถ้าพวกเขาไม่มีช็อคโกแลต โลกของพวกเขาจะมืดหม่นลงเลยทีเดียว สำหรับคนที่รักช็อคโกแลต  การศึกษาวิจัยที่ผ่านมาได้พิสูจน์แล้วว่าช็อคโกแลตมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ช็อคโกแลตมันดีสำหรับคุณจริงหรือ ? หรือ คุณเพียงแค่คิดไปเอง ?  คุณสามารถหาคำตอบทุกอย่างที่คุณอยากรู้เกี่ยวกับประโยชน์และผลเสียของช็อคโกแลตได้จากบทความนี้  ช็อคโกแลตดีสำหรับคุณหรือไม่ ? คุณอาจกำลังสงสัยและตั้งตารอคอยคำตอบว่า  ช็อคโกแลตมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร   ดังนั้นบทความนี้จึงมีคำตอบสำหรับคุณ ลดความเสี่ยงจากโรคหลอดเลือดในสมองตีบ – มีการวิจัยหนึ่งที่สวีเดนพบว่า การทานช็อคโกแลต 45 กรัมต่อสัปดาห์ สามารถลดความเสี่ยงจากการเป็นโรคหลอดเลือดสมองตีบได้ถึง 20%  โดย ฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) ในช็อคโกแลตจะช่วยกำจัดโคเลสเตอรอลในหลอดเลือดแดงได้อย่างมีปะสิทธิภาพ ป้องกันโรคหัวใจวาย – กลุ่มเลือดที่จับตัวกันจะทำให้เกิดความเสี่ยงของโรคหัวใจเพิ่มมากขึ้น  การทานช็อคโกแลตจะช่วยทำให้กลุ่มเลือดนั้นมีการแข็งตัวน้อยลง และช่วยลดโอกาสของการเกิดอาการหัวใจวายได้ ทำให้คุณฉลาดขึ้น – การศึกษาวิจัยในอังกฤษพบว่าผู้ที่ดื่มโกโก้จะสามารถคิดเลขในใจได้ดีขึ้น  โดย ฟลาโวนอล (Flavonols) – เป็นชนิดหนึ่งของ ฟลาโวนอยด์ (flavonoid) ในช็อคโกแลต – ...

Read More »