Home / Tag Archives: น้ำตาล

Tag Archives: น้ำตาล

ลดน้ำตาลเท่ากับลดน้ำหนัก

ผลจากการวิจัยพบว่า คนที่ต้องการบดน้ำหนักส่วนใหญ่ยังคงบริโคน้ำตาลมากเกินไป คนที่กำลังควบคุมอาหารก็เหมือนกันกับคนทั่วไป ที่ซื้ออาหารต้องเลือกจาก  ราคา ความสะดวก และรสชาติ อาหารที่เติมน้ำตาลลงไปมักตอบโจทย์ทั้งสามข้อที่ได้กล่าวมา ดั้งนั้นคุณต้องทำใจอย่อมรับว่าอาหารที่ดีต่อสุขภาพมักมีราคาสูง  ดังนั้นควรเลือกซื้อของในปริมาณที่ทานหมดได้1มื้อ หรือถ้าต้องการความหวานควรทานผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูงแทนเช่น ส้ม แอปเปิ้ล น้ำตาลถือเป็นพลังงานที่ไม่ค่อยมีคุณค่า ซึ่งในวันหนึ่ง ๆ เรารับประทานอาหารเข้าไปหลากหลายประเภท ทั้ง แป้ง โปรตีน ไขมัน ซึ่งแล้วแต่เป็นอาหารที่ให้พลังงานสูงทั้งสิ้น ดังนั้น การกินน้ำตาลมาก ๆ ไม่ว่าจะมาจากเครื่องดื่ม ขนมหวาน หรือจากน้ำตาลโดยตรง จะมีอันตรายต่อสุขภาพหลายประการ เช่น ทำให้ฟันผุ และการบริโภคน้ำตาลปริมาณสูงเป็นประจำ นำไปสู่การเพิ่มของน้ำหนักตัว ทำให้เกิดไขมันสะสม น้ำตาลจะถูกเก็บไว้ที่ตับในรูปของไกลโคเจน แต่ถ้ามีมากจนเกินไป ตับก็จะส่งไปยังกระแสเลือดและเปลี่ยนเป็นกรดไขมัน โดยจะสะสมไว้ในส่วนของร่างกายที่มีการเคลื่อนไหวน้อย เช่น สะโพก ก้น ขาอ่อน หน้าท้อง   17 คือปริมาณน้ำตาลที่อยู่ในเครื่องดื่มน้ำอัดลม ซึ่งคนที่มีน้ำหนักเกินจะดื่มในที่ทำงานทุกวัน ควบคุมแคลอรี่ไม่ให้เกิน การเดินเข้าไปทานบุฟเฟต์เป็นกับดังอย่างหนึ่งในการเพิ่มน้ำหนัก  ถ้าคุณจะเข้าไปกินร้านแบบนี้ต้องมีสติ ไม่ก็หลังจากนั้นต้องกับมาออกกำลังกายอย่างหนัก ...

Read More »

น้ำตาลหวานซ่อนร้าย

ต้องย่อมรับว่าคุณติดหวานฉะนั้นถ้าไม่อยากมีชีวิตขมขืนในภายภาคหน้าเราข้อแนะนำให้คุณเลี่ยงความเชื่อผิดๆเหล่านี้ ชอบดื่มน้ำหวานๆ ถึงแม้จะใช้วิธีคือดื่มน้อยๆแต่บ่อยครั้ง แต่ก็คงไม่มีประโยชน์ เพราะมหาวลัยคอนเน็กทิกัตชี้ว่าน้ำตาลเป็นสารเสพติดเช่นเดียวกับเฮโลอีนและโคเคน คุณควรเลิกดื่มหวานแทนที่ด้วนน้ำมะนาวแทน ผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มรสหวานแบบกระป๋องขนาด 12 ออนซ์ทุกวัน มีความเสี่ยงที่จะเกิดโรคหัวใจมากกว่าคนที่ไม่ได้ดื่มถึง 20 เปอร์เซ็นต์ โดยหลังจากได้ตรวจเลือดแล้ว พบว่า เครื่องดื่มรสหวานทำให้ร่างกายติดเชื้อในกระแสเลือดได้ง่ายมากขึ้น และมีระดับคลอเลสเตอรอลชนิดดีลดลง เพิ่มพลังสมองด้วยน้ำตาล การเลือกดื่มของหวานเมื่อต้องการพลังงานอย่างรวดเร็วคือความคิดที่ผิดและจะทำให้คุณผิดหวังแน่นอน  เพราะไขมันที่ชื่อว่า คีโตนช่วยเพิ่มพลังได้ดีกว่าน้ำตาลเยอะเลย ถ้าคุณรู้สึกมึนๆคุณควรผสมน้ำมันMCT(อย่างน้ำมันมะพร้าว)ดีต่อโรคหัวใจ และไม่ใช่สารอุดตันหลอดเลือด มีการศึกษาพบว่า สารเริ่มต้นของพลักอุดตันหลอดเลือด (plaque) เป็นพวกกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ซึ่งมีการวิเคราะห์แผ่นไขมันที่เกาะหลอดเลือดพบว่าในอนุพันธ์คอเลสเตอรอล 26% เป็นกรดไขมันอิ่มตัว นอกนั้น (74%) เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 38% และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 36%ซึ่งมีอยู่ในน้ำมันมะพร้าวในกาแฟสักแก้ว ลองใช้ก่อนการประชุมสมองจะทำงานดีขึ้น พยายามเลี่ยงไขมัน คาร์โบร์ไฮเดรตเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาล การตอบสนองคาร์โบร์ไฮเดรตกับไขมันของร่างกายต่างกัน คาร์โบร์ไฮเดรตจะกระตุ้นอินซูลิน ที่ทำให้ร่างกายสะสมไขมัน แต่อาหารที่กินไม่ได้มีผลแบบนี้ การกินอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันตามเวลาที่กำหนดจะทำให้ร่างกายเผาพลาญได้ดีและช่วยกระตุ้นการลดน้ำหนัก โทษแต่ไขมัน โทษไขมันอิ่มตัวที่ว่าเป็นสาเหตุของโรคหัวใจทั้งที่นำตาลลอยนวล แต่ผลวิจัยJAMA พบว่าคนที่กินน้ำตาลเยอะ ตะมีไตรกรีเซอไรด์สูงและ คอเลสเทอรอลดีในระดับต่ำ คุณควรหันมากินถั่วดีกว่าเพื่อหุ่นที่ดี ...

Read More »