Home / Tag Archives: ผลไม้

Tag Archives: ผลไม้

เครื่องดื่มสมูทตี้ 4 อย่างที่อาจทำให้น้ำหนักคุณเพิ่ม

หากตัดเครื่องดื่มเหล่านี้ออกไป จะทำให้คุณมีนิสัยดื่มน้ำปั่นเพื่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น คุณอาจจะภาคภูมิใจกับการทำเครื่องดื่มสมูทตี้ด้วยตัวเอง แทนการรับประทานซีเรียลหรือธัญพืชเป็นอาหารเช้า โดยคุณคาดหวังว่าจะทำให้สามารถลดน้ำหนักได้ แต่จริงๆแล้วมันไม่ใช่ นี่คือบางเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นเช่นนั้น สมูทตี้ของคุณมีไฟเบอร์ที่น้อยเกินไป ไฟเบอร์นั้น มีคุณสมบัติเหมือนกับยาลดน้ำหนักมหัศจรรย์ แต่ไฟเบอร์มีประโยชน์ที่มากกว่าและเป็นสิ่งที่คุณควรจะได้รับ มันเป็นสิ่งที่จะเติมเต็มไม่ทำให้คุณหิวและทำให้รับประทานอาหารได้น้อยลงในวันถัดมา ผลไม้จะให้ไฟเบอร์ที่สูง แต่ถ้าหากจะเลือกที่เหมาะสม กล้วยเป็นหนึ่งในทางเลือกที่คนนิยมนำมาทำเป็นสมูทตี้มากที่สุด การทานกล้วยครึ่งผลมีไฟเบอร์ 1.4 กรัมเลยทีเดียว การรับไฟเบอร์อย่างน้อย 10 กรัมในเครื่องดื่มสมูทตี้ โดยการเพิ่มอาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ เช่น เบอร์รี่, ผักคะน้า (คะน้ามีไฟเบอร์มากเป็นสองเท่าของผักโขม), อะโวคาโด, กีวี, ลูกแพร์, ถั่ว, เมล็ดเจีย และ ผงโปรตีน สูตรของคุณขาดโปรตีน สมูทตี้ของคุณอาจจะเป็นสีเขียวก็เป็นได้ แต่ไม่ได้หมายความว่า มันจะมีโปรตีนที่จำเป็นต่อร่างกายในการรักษาพลังงานของคุณตลอดทั้งวัน การต้านด้วยการกระตุ้นให้อาหารว่างที่มีแคลอรีสูง โดยจะต้องตั้งเป้าว่า เครื่องดื่มสมูทตี้นั้นต้องมีโปรตีนอย่างน้อย 10 กรัม แหล่งโปรตีนที่ดี ได้แก่ นมหรือนมถั่วเหลือง (แทนโปรตีนที่ต่ำกว่า นมและอัลมอนด์), Greek yogurt (มีโปรตีนมากกว่าชนิดปกติ), ...

Read More »

การลดน้ำหนัก 5 วิธีโดยไม่ต้องอดอาหาร

บางทีคุณอาจจะรู้สึกว่าเสื้อของคุณเริ่มคับจนเกินไปและอาจจะอยู่ในช่วงฤดูกาลชุดว่ายน้ำ ซึ่งสิ่งเหล่านี้จะเป็นแรงจูงใจที่ทำให้คุณเชื่อว่า มันถึงเวลาของการเปลี่ยนแปลงแล้วแต่การปรับปรุงแผนการลดน้ำหนักของคุณ ก็ต้องมีผลต่อน้ำหนักของคุณด้วยเช่นเดียวกัน ขณะที่ท้ายที่สุดการลดน้ำหนักอาจทำให้คุณรับประทานอาหารได้น้อยลงและเคลื่อนไหวมากยิ่งขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องกดดันตัวเองมาก โดยการอดอาหาร ลองทำตามเคล็ดลับ 5 ข้อเหล่านี้ซึ่งจะทำให้คุณไม่ต้องทรมานกับการอดอาหาร 1. อารมณ์ดี คนส่วนใหญ่ต่างก็หลงใหลไปกับรสชาติของไอศกรีม โดยไอศกรีมเป็นสิ่งที่ทำลายความตั้งใจของคนที่ตั้งใจจะลดน้ำหนักโดยการทานอาหารเพื่อสุขภาพอย่างมาก ตอนนี้มีการศึกษาใหม่ๆจากวารสาร Consumer Psychology ที่พิสูจน์ให้เห็นถึงสิ่งที่หลายๆคนสงสัยกัน นักวิจัยพบว่า คนที่มีอารมณ์ที่ดีจะฉลาดในการเลือกอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าคนที่มีความรู้สึกแย่ “เมื่อเรามีอารมณ์ที่ดี เราจะมีแนวโน้มที่จะย้อนกลับไปและมองเห็นภาพที่ใหญ่กว่า ดังนั้นมันจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะทำบางสิ่งบางอย่างที่สามารถทำให้เราสนใจได้ในระยะยาว” เป็นคำกล่าวของศาสตราจารย์ Meryl Gardner ผู้เชี่ยวชาญด้านการตลาดของมหาวิทยาลัย Delaware “การมีอารมณ์ที่ไม่ดีจะกระตุ้นให้เกิดสิ่งที่อยู่รอบๆตัวคุณ ซึ่งหมายถึง การแสวงหาความพึงพอใจในทันที” ดังนั้นหากคุณอารมณ์ไม่ดีก็จะยิ่งทำให้คุณรับประทานมากยิ่งขึ้น 2. ก้าวไปอย่างช้าๆ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการได้แนะนำว่าไม่ควรทานอาหารอย่างตะกละ เพราะสมองของคุณต้องใช้เวลาในการประมวลผลว่า “คุณอิ่มแล้ว” หากคุณรับประทานอาหารอย่างช้าๆแต่อาหารในจานของคุณหายไปอย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณอาจจะต้องการความช่วยเหลือเล็กๆน้อยๆ  การใช้ HAPIfork ส้อมอัจฉริยะ ที่มีเซ็นเซอร์อิเล็กทรอนิกส์ โดยจะวัดระยะเวลาที่คุณทานอาหารและจำนวนคำที่ทาน หากคุณทานเร็วหรือมากเกินไป ส้อมนี้จะสว่างและสั่นเพื่อเตือนคุณ สามารถนำมาใช้ในการลดน้ำหนักได้ 3. การทานผลไม้เป็นชิ้นๆ ผลไม้เป็นกลุ่มอาหารที่ทำให้มีสุขภาพดี  ...

Read More »

แข็งแรงดีไม่มีป่วยด้วยวิตามินซี

วิตามินซีเป็นที่นิยมเพราะช่วยเรื่องผิวสวยสดใสและสุขภาพดี ยิ่งถ้าอากาศแปรปรวนยิ่งทานวิตามินมากๆป้องกันการเป็นหวัดได้ ประโยชน์ของวิตามินซี คุณสมบัติโดยทั่วไปของวิตามินซีมีอยู่มากมาย วิตามินซีเป็นกรดชนิด แอสคอร์บิก ที่ละลายน้ำได้ ร่างกายเราไม่สามารถสร้างวิตามินซีจากกลูโคสได้เองจึงจำเป็นต้องทานผลไม้หรือวิตามินซีเข้าไปประโยชน์ของวิตามินซีช่วยต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ช่วยเพิ่มภูมิต้านทาน และยังช่วยสร้างสารสื่อประสาท ที่ควบคุมการไหลเวียนของเลือดและสารที่ช่วยในการนอนหลับ นอกจากนี้ยังช่วยต้านหวัด สร้างคอลอลาเจน ทำให้เส้นผม ฟัน กระดูก และเหงือกแข็งแรง โดยทั่วไปคนเราขาดวิตามินซีน้อยมากนอกจากคนที่ไม่กินผลไม้ เริ่มจากร่างกายอ่อนเพลีย เบื่ออาหาร ติดเชื่อง่าย เป็นลักปิดลักเปิด ถ้าเป็นแผลสดหายช้า เพราะวิตามินต้านอาหารอักเสบและช่วยซ่อมแซมส่วนที่ซึกหรอ เป็นวิตามินที่มนุษย์ไม่สามารถสร้างได้เอง จำเป็นต้องได้รับจากการทานเข้าไป มีหน้าที่หลักๆ  เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งจะป้องกันร่างกายจากอนุมูลอิสระ ซึ่งเกิดจากขบวนการสันดาบในร่างกาย หรือจากมลพิษ สิ่งแวดล้อมรอบตัวเรา ซึ่งจะทำให้เซลล์ต่างๆ เสื่อม หรืออาจเปลี่ยนแปลงเป็นเซลล์ที่ผิดปกติได้ วิตามินซียังทำหน้าที่เป็นตัวช่วย ในขบวนการต่างๆ ของร่างกาย เช่น การสร้างคอลลาเจน ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของเนื้อเยื่อเกี่ยวกับผิวหนัง และของเส้นเลือดให้แข็งแรง ไม่เปราะ ยืดหยุ่นได้ดี และการหายของแผลต่างๆ เป็นปกติ วิตามินซียังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย ซึ่งสามารถป้องกัน และรักษาหวัดได้ และยังลดการอักเสบจากการติดเชื้อ มีรายงานว่า วิตามินสามารถลดระดับคอเลสเตอรอล  และคลายเครียด เนื่องจากสามารถเสริมการทำงานของต่อมหมวกไต ...

Read More »

การทานผักและผลไม้จำนวนมาก ทำให้มีสุขภาพดี แต่อาจจะไม่ลดน้ำหนัก

มีการศึกษาใหม่จากนักวิจัยที่มหาวิทยาลัย Alabama ที่เบอร์มิงแฮมอ้างว่า กลยุทธ์การลดน้ำหนักที่พบได้บ่อยๆคือการทำให้อิ่มได้ยาวนานมากขึ้นจากการทานผักและผลไม้มากขึ้น แต่ไม่ถูกแนะนำว่าเป็นการควบคุมอาหารที่มีประสิทธิภาพ มหาวิทยาลัย Alabama ที่เบอร์มิงแฮมหรือ UAB ทีมงานวิจัยได้มีการตรวจสอบและวิเคราะห์ข้อมูลจากข้อมูลที่มีอยู่เดิม เกี่ยวกับการเพิ่มผักและผลไม้ให้เป็นตัวช่วยในการลดน้ำหนัก โดยมีการทดลองโดยสุ่มผู้เข้าร่วมทั้งหมด 1,200 คน ตามที่นักวิจัย UAB กล่าว พวกเขาไม่มีหลักฐานว่าการทานผักและผลไม้เพิ่มขึ้นจะช่วยลดน้ำหนักตัวได้ “การศึกษาทั้งหมดที่เราตรวจสอบพบว่า ไม่มีผลต่อการลดน้ำหนัก” Kathryn Kaiser ผู้เขียนและผู้สอนที่โรงเรียน UAB “ดังนั้นฉันไม่คิดว่าการรับประทานอาหารที่มากขึ้นเพียงอย่างเดียวจะมีผลต่อการหาแนวทางที่มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักได้  เพราะว่าเพียงแค่เพิ่มอาหารอะไรก็ได้ลงไปซึ่งแต่ละคนมีการทานอาหารไม่เหมือนกัน ซึ่งไม่น่าจะทำให้น้ำหนักเกิดการเปลี่ยนแปลง” ดร. Kaiser กล่าวว่าในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ วิธีที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนักคือลดแคลอรีที่ทานลง ถึงแม้ว่าผู้ที่ลดน้ำหนักอาจจะสันนิษฐานว่า ผักและผลไม้นั้นมีไฟเบอร์ที่สูง ซึ่งสามารถแทนที่อาหารเพื่อสุขภาพได้ แต่ไม่สามารถพิสูจน์ได้ว่าหลักฐานที่มีอยู่สามารถใช้ได้ นักวิจัยชี้ให้เห็นถึงการสื่อสารด้านสุขภาพที่คนส่วนใหญ่ควรจะได้รับการแก้ไข David B. Allison ได้อธิบายปัญหาการสื่อสารกับคนทั่วไปว่าทำไมเทคนิคนี้ถึงไม่ได้ผล : ในด้านสุขภาพ เราต้องการที่จะส่งผลบวกและข้อความให้กำลังใจและบอกคนเหล่านั้นว่า การทานผักและผลไม้มากขึ้นดูเหมือนจะไม่ใช่ผลในทางบวกและให้กำลังใจพวกเขาเพียงแค่บอกว่า ควรทานให้น้อยลง แต่น่าเสียดายที่คนส่วนใหญ่ทานผักและผลไม้มากขึ้นโดยไม่ทำตามขั้นตอนอย่างชัดเจนในการลดการบริโภคอาหารลง การลดน้ำหนักก็จะไม่ประสบผลสำเร็จ คำแนะนำทางสุขภาพเน้นที่การเพิ่มผักและผลไม้ในการบริโภค ดร. Kaiser ...

Read More »

5 นิสัยที่อาจจะทำให้คุณล้มเหลวในการลดน้ำหนัก

การลดน้ำหนักบางทีอาจจะเป็นหัวข้อที่คนส่วนใหญ่สนใจมากที่สุดในโลกของสุขภาพ มันเป็นกระบวนการที่หลากหลายภายในร่างกายของคุณ  เมื่อคุณมีสุขภาพที่สมบูรณ์จะหมายความว่า ร่างกายของคุณจะไม่มีสารพิษใดๆและมวลไขมันจะลดลง ความรู้เกี่ยวกับร่างกายของคุณเองเป็นสิ่งที่สำคัญมากเกี่ยวกับการประสบความสำเร็จในการลดน้ำหนัก ที่กล่าวกันว่า การขาดความระมัดระวังและความรู้เกี่ยวกับอาหารและความเข้าใจเกี่ยวกับนิสัยที่มีผลกระทบต่อการลดน้ำหนัก ซึ่งสามารถทำให้การวางแผนการลดน้ำหนักของคุณล้มเหลวลงได้ หลายสิ่งเหล่านี้คุณอาจจะไม่สนใจและตระหนักถึงผลกระทบ โชคดีที่คุณสามารถเปลี่ยนนิสัยที่ไม่ดีเหล่านี้ให้เป็นนิสัยการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพได้เพื่อลดน้ำหนัก ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มอัตราการลดน้ำหนักโดยใช้วิธีทางสุขภาพได้ 1. การนอนหลับไม่เพียงพอ การนอนหลับเป็นเวลาที่ร่างกายของคุณจะได้พักฟื้น, ฟื้นตัวและรักษาตัวเอง คุณอาจจะเคยได้ยินมานับล้านครั้ง เกี่ยวกับ การนอนหลับให้มากขึ้น มันเป็นเหตุผลซ้ำๆและเป็นสิ่งที่สำคัญต่อสุขภาพของคุณและโดยเฉพาะอย่างยิ่งการลดน้ำหนัก การอดนอนเป็นปัญหาใหญ่ที่มีผลทำให้การเผาผลาญช้าลง เนื่องจากการเผาผลาญอาหาร (ผลรวมของกระบวนการทั้งหมดของร่างกาย) มีผลต่อการลดน้ำหนัก นี้ถือว่าเป็นเรื่องใหญ่ หากคุณพักผ่อนไม่เพียงพอ ร่างกายของคุณจะเข้าสู่โหมดปกป้องตัวเอง  ซึ่งพลังงานทั้งหมดที่มีจะถูกใช้ทำงานตลอดทั้งวัน เมื่อคุณนอนน้อย การลดน้ำหนักของคุณก็จะเป็นเรื่องที่ยากมาก เพื่อแก้ปัญหานี้ ควรให้ความสำคัญกับการนอนหลับให้เพียงพอ คุณควรนอนก่อนเวลาที่เคยนอนเป็นประจำทุกวัน 1 ชั่วโมง เพื่อประสิทธิภาพและเป็นวิธีเล็กๆน้อยๆที่ทำให้คุณได้พักผ่อนมากยิ่งขึ้น 2. การกินตลอดเวลา มีหลากหลายข้อขัดแย้งเกี่ยวกับความถี่ในการรับประทานอาหารระหว่างวัน  บางอย่างที่ที่คุณทานทุกๆเวลา ทำให้ระดับน้ำตาลของคุณเพิ่มขึ้นรวมถึงระดับอินซูลินด้วย  การทำเช่นนี้บ่อยครั้งสามารถทำให้เกิดความไม่สมดุลของร่างกายได้ ร่างกายของทุกคนมีความแตกต่างกันและอาจจะต้องใช้วิธีการที่แตกต่างกัน เพื่อที่จะวางแผนการลดน้ำหนักให้ประสบความสำเร็จ การลองจำนวนมื้ออาหารหลายๆมื้อในระหว่างวัน คุณอาจจะพบว่าการทานอาหาร 3 มื้อต่อวัน จะทำให้ร่างกายของคุณมีไขมันที่สามารถแปลงเป็นพลังงานได้  การให้ความสนใจว่าร่างกายของคุณรู้สึกอย่างไรเมื่อทานอาหาร 6 ...

Read More »

7 ผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูงสำหรับอาหารเช้าและอาหารว่าง

ผลไม้แสนอร่อยเป็นหนึ่งในของขวัญจากธรรมชาติและช่วยเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ,วิตามิน, เกลือแร่ และสารอาหาร เพื่อสุขภาพที่ดีในการควบคุมอาหารของคุณ ผลไม้บางชนิดจะมีน้ำตาลธรรมชาติน้อย แต่ยังเต็มไปด้วยใยอาหาร ด้วยเหตุนี้ผลกระทบจะมีต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณจะน้อยกว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีการแปรรูป ทำให้ผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูงเหมาะที่จะเป็นอาหารเช้าที่ดีกว่าธัญพืชหรือขนมปังและขนมขบเคี้ยวที่ให้พลังงานเพื่อสุขภาพในช่วงเช้าถึงช่วงสายหรือช่วงบ่าย เราจะมาดู 7 สิ่งที่ดีที่สุดกัน 7 สุดยอดผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง 1. เบอร์รี่ แบล็คเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, สตอเบอร์รี่, โกจิเบอร์รี่ และอื่นๆอีกมากมายซึ่งเต็มไปด้วยสารอาหารที่ช่วยปกป้องร่างกายของคุณจากโรคต่างๆ เช่น โรคมะเร็งและช่วยปรับปรุงระบบหัวใจและหลอดเลือดได้อีกด้วย และทำให้ผิวของคุณดีขึ้นและเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ดีที่สุดที่มีไฟเบอร์ที่ดีต่อการย่อยอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น สิ่งหนึ่งที่สำคัญในการจัดการกับเบอร์รี่ อาจจะทานสดๆหรือเมื่อซื้อจากร้านค้าต่างๆ สามารถนำไปแช่ในน้ำร้อนผสมกับน้ำส้มสายชู  เพื่อลดสารพิษที่ตกค้างได้ และล้างน้ำสะอาด แล้วห่อในผ้าบางๆแล้วใส่ในตู้เย็น เพื่อให้มีอายุและสามารถทานได้นานๆ นอกจากนี้คุณยังสามารถนำเบอร์รี่ต่างๆเหล่านี้ไปใส่ในภาชนะแล้วปิดให้สนิท เอาไว้เป็นผลไม้ทานเล่นเพื่อสุขภาพ จะทานตอนเช้าหรือกลางวันก็ได้ การทานเบอร์รี่นั้นดีต่อสุขภาพอย่างมาก เพราะฉะนั้นการทานสดๆจะได้สารอาหารมากกว่านั่นเอง 2. แอปเปิ้ล แอปเปิ้ลที่ฉ่ำนั้นมีรสชาติที่ดีและมีคุณค่าทางโภชนาการที่สูง เต็มไปด้วยไฟเบอร์เพคติน (Pectin) ที่สามารถยับยั้งสารพิษในระบบทางเดินอาหารของคุณได้ รวมทั้งยังสามารถกำจัดสารพิษได้อีกด้วย แอปเปิ้ลนั้นมีสารอาหารที่หลากหลาย นอกจากจะมีสารฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) แล้ว ซึ่งอุดมไปด้วย เควอซิทิน (Quercetin) ...

Read More »

โยเกิร์ตเป็นสูตรลดน้ำหนักที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

เราทุกคนทราบกันดีอยู่แล้วว่า โยเกิร์ตนั้นดีต่อสุขภาพและหลายๆคนยังนำโยเกิร์ตมาใช้ในโปรแกรมการลดน้ำหนักอีกด้วย ถือเป็นสูตรลดน้ำหนักที่ดีและได้ผลเลยทีเดียว และยังเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการได้รับแคลเซียมอีกด้วย คุณอาจจะเคยได้ยินเกี่ยวกับโปรไบโอติกส์ ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่เหมือนเป็น “ตัวช่วย” ที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย แต่เมื่อคุณไปที่ห้างแล้วเดินไปแผนกนม คุณอาจจะงง เพราะไม่รู้ว่าต้องเลือกอย่างไร  มีทั้งชนิดที่มีน้ำตาลมากเกินไป และมีคุณสมบัติที่บอกว่าดีต่อสุขภาพ จนคุณไม่ทราบจริงๆว่า ผลิตภัณฑ์นั้นดีต่อสุขภาพของคุณจริงหรือไม่ โยเกิร์ตบางชนิดอาจจะอวดสรรพคุณว่า เป็นขนมแคนดี้บาร์ชนิดเหลวก็ได้ ในขณะที่บางอย่างก็มีคุณสมบัติที่เป็นยาถึงขนาดต้องให้แพทย์สั่งเท่านั้น แต่ถ้าหากว่าคุณเข้าใจถึงสารอาหารที่มีอยู่ในโยเกิร์ตอย่างไรบ้าง คุณจะเลือกซื้อและเลือกทานได้อย่างถูกต้อง ต่อไปนี้จะเป็นคำถามที่พบบ่อยรวมถึงเป็นคำแนะนำว่าโยเกิร์ตที่สามารถเป็นสูตรลดน้ำหนักได้นั้น ควรเลือกซื้ออย่างไรบ้าง รู้จักกับโยเกิร์ต  โยเกิร์ต เป็นผลิตภัณฑ์ที่มาจากนม ซึ่งเกิดจากการหมักระหว่างนมและโปรไบโอติกส์ (แบคทีเรียส่วนดีที่ยังมีชีวิต) เมื่อเราทานเข้าไป แบคทีเรียเหล่านี้จะไปสร้างความสมดุลให้จุลินทรีย์ในลำไส้ ทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้นและสุขภาพโดยรวมก็จะดีขึ้นเช่นกัน โยเกิร์ตที่ไม่ผสมธรรมชาติ (Plain Yogurt) เป็นชนิดเดียวที่ดีต่อสุขภาพหรือไม่ ?  คำตอบคือ ไม่ใช่ ซึ่งดูเหมือนจะขัดต่อสัญชาตญาณของเราว่า โยเกิร์ตบานาน่าครีมพายหรือสตอเบอร์รี่ชีสเค้กนั้นดีต่อสุขภาพ  แต่จิรงๆแล้ว ทุกอย่างอยู่ที่ฉลากที่บอกคุณค่าทางโภชนาการนั่นเอง โยเกิร์ตไม่ว่าจะเป็นชนิดใดก็ตาม (แต่งรสหรือไม่แต่งรส) ที่ได้ตามมาตรฐานตามที่จะกล่าวต่อไปนี้ (ขนาด 8 ออนซ์) ซึ่งเป็นทางเลือกที่ดี ซึ่งได้แก่ : ...

Read More »