Home / Tag Archives: อะโวคาโด

Tag Archives: อะโวคาโด

อะโวคาโด ผลไม้เพื่อสุขภาพ

อะโวคาโด เป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ไขมันที่มีประโยชน์ ด้วยเหตุนี้จึงทำให้บางคนหลีกเลี่ยงไม่ยอมรับประทานอะโวคาโดเพราะเห็นว่ามีไขมันสูง ซึ่งอันที่จริงแล้วไขมันในอะโวคาโดเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เมื่อใช้แทนไขมันอิ่มตัวในอาหารก็จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล LDL และลดภาวะเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ  คราวนี้เราลองมาดูสารอาหารอื่นๆที่เป็นประโยชน์ที่อยู่ในอะโวคาโดกันดีกว่าค่ะ สารอาหารที่มีประโยชน์ในอะโวคาโด เบตาซิสโตสเตอรอล : สารประกอบนี้อาจช่วยยับยั้งการดูดซึมคอเลสเตอรอล และลดอาการที่สืบเนื่องจากภาวะต่อมลูกหมากโต แต่ศักยภาพของสารนี้ในการป้องกันมะเร็งยังอยู่ในขั้นการศึกษาอยู่ค่ะ เส้นใยอาหาร : อะโวคาโดมีเส้นใยอาหารสูงมาก (ใน 1 ผล ให้เส้นใยอาหารร้อยละ 34 ของปริมาณเส้นใยที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน) ซึ่งถือเป็นผลดีเนื่อจากเส้นใยชนิดละลายน้ำจะช่วยขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกายและเส้นใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำจะช่วยป้องกันอาการท้องผูก ด้วยการทำให้ระบบการย่อยอาหารทำงานอย่างราบรื่นเป็ยปกติค่ะ โฟเลต : อะโวคาโดเป็นแหล่งสารอาหารโฟเลตที่ดี (อะโวคาโด 1 ผล ให้โฟเลตถึง 57 ไมโครกรัม หรือเท่ากับร้อยละ 28 ของปริมาณความต้องการในแต่ละวัน) วิตามินบีชนิดนี้มีบทบาทเกี่ยวข้องกับการป้องกันความผิดปกติของเส้นประสาทของทารกอ่อนในครรภ์ และป้องกันโรคมะเร็งและโรคหัวใจในวัยผู้ใหญ่ กลูตาไทโอน : ทำหน้าที่เป็นแอนติออกซิแดนท์ สารประกอบนี้ช่วยยับยั้งอิทธิพลของอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์ แมกนีเซียม : แร่ธาตุชนิดอาจช่วยลดอาการไม่สบายใจในช่วงก่อนมีประจำเดือน อาหารของไมเกรน ความวิตกกังวล ...

Read More »

9 พฤติกรรมง่ายๆที่จะช่วยให้คุณลดน้ำหนัก

ด้วย 9 พฤติกรรมง่ายๆเหล่านี้จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้แบบไม่รู้ตัวเลยล่ะค่ะ 1.ดื่มน้ำให้บ่อย เพราะการดื่มน้ำเปล่าเป็นประจำนั้นง่ายและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณมาก การที่จะสร้างนิสัยนี้ได้ให้คุณลองพกน้ำเปล่าสักขวดติดตัวไปกับคุณตลอดเวลา พยายามให้มีน้ำเย็นติดตู้เย็นของคุณเสมอ หรือจะลองนำขวดน้ำผลไม้ที่เคยดื่มแล้วนำกลับมาใช้ใหม่โดยการเติมน้ำเปล่าลงไปแทนเพื่อให้ได้รสชาติเดิมของน้ำผลไม้อ่อนๆดูก็ได้ค่ะ 2. เดินอย่างน้อย 30 นาทีต่อวัน ไม่ว่าจะเป็นในช่วงเช้าหรือหลังเลิกงาน การได้ขยับร่างกายเป็นส่วนสำคัญของการลดน้ำหนัก จากการศึกษาพบว่าคนที่เดินมากจะมีดัชนีมวลกายต่ำกว่าผู้ที่ไม่ได้เดินออกกำลังกาย 3. ควรนอนหลับพักผ่อน 7 ถึง 8 ชั่วโมงต่อคืน จากการศึกษาพบว่าในบุคคลที่นอนหลับน้อยกว่า 5 ชั่วโมง หรือมากกว่า 9 ชั่วโมงต่อคืนจะทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มได้ง่าย 4. ทานอะโวคาโด 2 ลูกต่อวัน หนึ่งในการศึกษาพบว่าคนที่รับประทานอะโวคาโดควบคู่ไปกับอาหารมื้อหลักของพวกเขาจะรู้สึกอิ่มเป็นระยะเวลานานมากขึ้นหลังจากการรับประทานอาหารเมื่อเทียบกับคนที่ไม่ได้รับประทานอะโวคาโดควบคู่กันไปด้วย อะโวคาโดนั้นอุดมไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพและเส้นใยด้วยเหตุนี้จึงทำให้คุณรู้สึกอิ่มมากขึ้น การทานอะโวคาโดนั้นจะทำให้คุณรับประทานแคลอรี่ในปริมาณที่น้อยโดยธรรมชาติที่จะช่วยแปรสภาพไปช่วยในการลดน้ำหนักของคุณได้ง่ายยิ่งขึ้น 5. ควรตัดสินความคืบหน้าในการลดน้ำหนักที่รูปร่างไม่ใช่ตัวเลขที่ตราชั่ง น้ำหนักของเรานั้นรวมไปถึงของเหลวอย่างอื่นในร่างกายเราด้วย การใช้น้ำหนักของคุณเป็นตัวตัดสินถึงความคืบหน้าในการลดน้ำหนักไม่จึงไม่ถูกต้องและยังเป็นนิสัยที่ไม่ดีอีกด้วยค่ะ เพราะมันมักจะไม่ตรงกับที่คุณคาดหวังและนำไปสู่ความผิดหวังได้ค่ะ ถ้าคุณต้องการที่จะประเมินถึงการลดน้ำหนักที่แท้จริงคุณว่าไปถึงไหนแล้วให้ลองส่องกระจกดูหรือสัดส่วนของคุณเองเปรียบเทียบก่อนและหลังจะดีกว่าค่ะ 6. เลิกเก็บ junk food ไว้ในบ้าน ในหัวข้อนี้ไม่ได้บอกว่าให้เลิกททานอาหารขยะนะคะแค่หมายถึงไม่ไห้เก็บไว้ภายในบ้าน ลองคิดดูสิคะหากคุณนึกอยากทานอาหารแนวนี้ขึ้นมาคุณก็ต้องออกจากบ้านทำให้คุณต้องไปรับประทานในที่ที่ไกลขึ้น ทำให้คุณต้องบังคับตัวเองออกไปข้างนอกทำให้ร่างกายของคุณได้ขยับเคลื่อนไหวซึ่งเป็นผลดีกว่าการเดินไปเปิดตู้เย็นแล้วนั่งรับประทานอยู่ที่บ้านแน่ๆค่ะ 7. เปลี่ยนมาใช้น้ำตาล 0 แคลอรีแทนน้ำตาลเดิม ลองแทนที่นำตาลเดิมๆโดยการเปลี่ยนมาใช้น้ำตาลที่มีสารให้ความหวานธรรมชาติที่ 0 ...

Read More »

ผักผลไม้ประโยชน์ที่คุณคาดไม่ถึง

ผักผลไม้บางชนิดก็เป็นตัวช่วยในการลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดี เช่น หน่อไม้ฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่ง หน่อไม่ฝรั่งแค่5-6ต้น มีพรีไบโอติกถึง6กรัมแต่การต้มผักชนิดนี้ทำให้ช่วยลดไขมันได้น้อยลงควรต้มด้วยไฟอ่อน2นาที คุณค่าทางอาหรจะเท่าเดิม แก่นตะวัน แค่20กรัมมีกรดอะมิโนซึ่งเป็นพรีไบโอติก3.5และถ้าไปบดไปผสมกับน้ำมันคุณจะได้คุณค่าทางคาร์โบไฮเดรตต่ำซึ่งดีต่อสุขภาพควรหันมากินแทนมันบด ซุปหน่อไม้ฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชที่มีสารโฟเลตสูง ช่วยลดอัตราเสี่ยงจากการเป็นโรคกระดูกสันหลังโหว่ เพราะเป็นสารที่จำเป็นต่อการสร้างกระดูกของลูกน้อยภายในครรภ์ ทั้งยังสามารถลดความเสี่ยงจากการเป็นโรคมะเร็งปอด กล้วย การกินกล้วยมื้อเช้ายังมีส่วนช่วยทำให้อาการท้องผูกหายไป และส่งผลให้อุจจาระที่ตกค้างอยู่ในร่างกายค่อย ๆ ลดลงอีกด้วย บางคนที่มีน้ำหนักเกินนั้น ไม่ได้เพียงเพราะมีไขมันล้นเกินเพียงอย่างเดียวหรอกครับ แต่เนื่องจากมีของเสียสะสมอยู่ในร่างกายมากเกินไปต่างหาก เพราะฉะนั้นหลังจากเริ่มกินกล้วยมื้อเช้าไปแล้ว ของเสียต่าง ๆ จะเริ่มค่อย ๆ ถูกขับออกมาจนน้ำหนักลดลง ก่อนนอนเป็นเวลาที่เหมาะกับของว่างที่มีโพแทสเซียม เพื่อช่วยคลายกล้ามเนื้อและการนอนไม่หลับซึ่งอาจทำให้คุณอ้วนได้ ถ้าให้ดีต้องเป็นกล้วยที่กำลังสุก กล้วยที่มีสีเขียวปนจะทำให้สมองคุณคิดว่าอิ่มแล้วมากกว่ากล้วยสุก อะโวคาโด อะโวคาโดสามารถช่วยควบคุมน้ำหนักได้ดีและทำให้ดัชนีมวลกายลดลงอะโวคาโดเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆและครีมจากอะโวคาโดมีไฟเบอร์สูงที่ทำให้ระบบการย่อยทำงานดีขึ้นอย่างน่าประหลาดใจ อีกทั้งยังมีไขมันไม่อิ่มตัวสูงมากอยู่ด้วย ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและผิวที่ดีขึ้น มีสารอาหารสูงและหลากหลายมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่บางคนอาจไม่ชอบ เพราะมันไม่หวาน แถมมีไขมันสูง กินแล้วอาจอ้วนได้ แต่อย่าพึ่งเข้าใจผิด กรดไขมันในอะโวคาโดเป็ดกรดไขมันที่ดี คืออะโวคาโดมันมีกรดไมมันไม่อิ่มตัว มีคุณสมบัติช่วยลดไขมันร้ายในหลอดเลือด ประโยชน์ต่อสุขภาพของอะโวคาโด คือสามารถนำมาเพิ่มในมื้อเช้าได้ หากคุณต้องการความสดชื่นในตอนเช้า  แอปเปิ้ล ผลไม้ยอดนิยมของสาวข้างกายคุณก็ดีกับกล้ามเนื้อคุณเช่นกัน น้ำตาลฟรักโทสในแอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นพลังงานอย่างช้าๆทำให้ร่างกายไม่หิวอิ่มนานแอปเปิลมีเส้นใยอาหารมาก ช่วยเวลากินเข้าไปจะช่วยให้อิ่มนาน ...

Read More »

ลดความอ้วนง่ายๆ แต่ได้ผล

เหมาะสำหรับสาวๆ ที่กำลังหาวิธีควบคุมน้ำหนักหรือลดความอ้วนง่ายๆ แต่ได้ผล แนะนำให้ทาน ผักใบเขียว ผักทุกชนิดมีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักใบเขียว สีเขียวในผักประกอบไปด้วยคลอโรฟิลล์ เบต้าแคโรทีนและวิตามินอีซึ่งมีสารช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งของโรคมะเร็ง อีกทั้งยังช่วยบำรุงหัวใจและหลอดเลือด ช่วยบำรุงสมองและความจำ ชะลอความเสื่อมของเซลล์ต่างๆ ควบคุมสมดุลของระดับแคลเซียม ตัวอย่างของผักใบเขียวเช่น คะน้า บล็อกโคลี ผักโขม กวางตุ้ง กะหล่ำปลี ชะอม ซึ่งผักเหล่านี้สามารถหาซื้อได้ทั่วไป ตั้งแต่ตลาดสดจนถึงซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ ราคาก็ไม่สูง ดังนั้นการรับประทานผักใบเขียวเหล่านี้นอกจากจะเป็นผลดีต่อสุขภาพกายแล้ว ยั มีแร่ธาติอีกชนิดหนึ่งที่มีมากในผักใบเขียว นั่นก็คือแคลเซี่ยม แคลเซี่ยมช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง ช่วยในการทำงานของระบบประสาท การหดตัวและขยายตัวของกล้ามเนื้อและแคลเซียมยังช่วยให้เลือดแข็งตัวได้เร็วเมื่อมีบาดแผล ตัวอย่างของผักใบเขียวที่มีปริมาณแคลเซี่ยมสูง ส้ม ผลไม้จำพวกส้มเป็นอาหารเช้าที่สามารถลดน้ำหนักได้ดี เพราะมีสารอาหารและเอนไซม์สูงที่ช่วยในการเผาผลาญไขมันได้ ส้มต่างๆนั้นมีวิตามิน C และสารต้านอนุมูลอิสระไลโคปีน ที่จะปกป้องเซลล์ของคุณที่เสียหายจากความเสียหายของเซลล์และสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายต่อการติดเชื้อได้ ผลไม้จำพวกส้มเป็นที่รู้จักกันดีว่าสามารถทำให้คอเลสเตอรอลต่ำได้, ช่วยเพิ่มระบบการเผาผลาญของคุณ, เพิ่มการทำงานของตับและปรับปรุงการทำงานของการย่อยอาหาร นี่เป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพสำหรับการเริ่มต้นวันใหม่ด้วย ไม่ควรทำให้ประโยชน์จากผลไม้พวกส้มลดลง โดยการเพิ่มน้ำตาลลงไป แม้ว่าคุณจะอยากเพิ่มความหวานเล็กๆน้อยๆ แต่มันก็จะทำให้หวานเกินไป และประโยชน์ของส้มก็จะลดลงอีกด้วย สตอเบอรี่และบลูเบอรี่ เพราะแหล่งพลังงานชั้นยอดที่มีแคลอรีต่ำ ...

Read More »

สยบความหิวให้อยู่หมัด  

6.30เริ่มต้นอย่างอิ่มเอม ขุดเนยแข็งลงบนขนมปังโฮลมีล โปรตีนและเส้นใยจะทำให้คุณอิ่มนาน นพ. นิวตัน สโตน จากสมาคมเบาหวานอเมริกา กล่าวว่าอย่าลืมนับเวลากินอาหารมื้อเช้าไม่อย่าให้เกิน8ชม.หลังจากมื้อสุดท้ายของวัน จากผลวิจัยระบุว่าการอดอาหาร จะยิ่งเพิ่มความอยากน้ำตาล และเสี่ยงทำให้คุณหาของหวานกินมากขึ้นโดยไม่รู้ตัว 10.00 อะโวคาโดสักผล น้ำตาลธรรมชาติที่พบในอะโวคาโด จะช่วยระงับความอยากน้ำตาลสังเคราะห์ได้ พน.เฟดอน ผู้ เขียน  The greek  doctor’s ditet  นอกจากอะโวคาโดเป็นไขมันอิ่มเชิงเดียวแล้วยังช่วยเร่งอัตราเผาพลาญของคุณ ไขมันดีช่วยสลายไขมันร้าย สมองและป้องกันโรคสมองเสื่อม  มีการค้นคว้าว่าการบริโภคอะโวกาโดอย่างสม่ำเสมอนั้นจะช่วยป้องกันโรคสมองเสื่อม  เพราะว่ามีกรดโอเลอิกสูงในอะโวกาโดช่วยรักษาเนื้อเยื้อซึ่งช่วยป้องกันระบบประสาทและสมอง  จึงทำให้การทำงานของสมองมีความรวกเร็วและไม่เมื่อยล้าหากใช้สมองอย่างนัก ช่วยในการเผาพลาญระบบของร่างกายเพราะว่าในอะโวคาโดมีเอ็นไซต์ที่ช่วยในการทำงานระบบย่อยอาหาร  จึงเหมาะสมในการลดน้ำหนัก 12.30 ถึงเวลาเปลี่ยนน้ำมัน น้ำสลัดดีๆเช่น เพิ่มน้ำมันมะกอก เอกซ์ตราเวอร์จินลงไปในสลัดเพื่อกระตุ้นร่างกายเผาผลาญเนื้อเยื่อไขมัน และบรรเทาความหิว ถือเป็นการลดความอ้วนที่ช่วยคุณเบิร์นไขมันได้ 15.00 เติมโปรตีน เนื้ออบแห้งถือว่าเป็นอาหารว่างยามบ่ายที่ดี จากผลวิจัยบอกว่าของว่างยามบ่ายที่มีโปรตีนเพียงพอ จะช่วยลดความหิวได้และความอยากอาหารมันๆได้ แต่ไม่ช่วยให้อาหารง่วงย่ามบ่ายหายไปได้ 19.00 ชะลอความอยากอาหาร กินชีสบางๆสักชิ้น เพราะชีสมีระดับน้ำตาลต่ำ ช่วยรักษาน้ำตาลในเลือดและควบคุมความอยากอาหารได้ ควรเลือกสวิสชีสเพราะมีเกลือเล็กน้อย เกลือนี้หละเป็นตัวทำให้มวลเซลล์ใต้ผิวหนังคุณเพิ่มขึ้น ...

Read More »

อะโวคาโดกับอาหารกลางวันอาจช่วยให้ควบคุมน้ำหนักได้

ประชากรของสหรัฐอเมริกามากกว่า 35 % ถูกจัดว่าเป็นโรคอ้วน ซึ่งดูเหมือนว่าต้องมีการจัดกลยุทธ์สำหรับการลดน้ำหนักใหม่ ตอนนี้มีงานวิจัยใหม่ๆที่แนะนำว่า อะโวคาโดสดครึ่งผลทานกับอาหารกลางวันจะช่วยเรื่องความหิวสำหรับคนที่มีน้ำหนักเกิน การลดของว่างหรือขนมหลังมื้ออาหารก็ควรจะทำด้วยเช่นเดียวกัน ซึ่งนี่เป็นไปตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการ ทีมวิจัยที่นำโดย ดร. Joan Sabaté กรรมการของโภชนาการที่มหาวิทยาลัย Loma Linda ได้กล่าวว่า การศึกษาของพวกเขาแสดงให้เห็นว่า อะโวคาโดช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ ซึ่งอะโวคาโดนี้มีผลต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน อะโวคาโดเป็นผลไม้จากต้นไม้พื้นเมืองของเม็กซิโกและทางอเมริกากลาง ผลไม้นี้ได้รับความนิยมในการนำไปทำสลัดและเป็นส่วนผสมหลักในกัวคาโมเล่ (Guacamole) ซึ่งเป็นของว่างของชาวเม็กซิกัน ตามที่ HAB (Hass Avocado Board) ซึ่งได้รับทุนสนับสนุนให้ศึกษา โดยพบว่า อะโวคาโดสดมีแคลอรีถึง 250 แคลอรีและไขมัน 23 กรัม แม้ว่าปริมาณไขมันในอะโวคาโดจะสูง แต่อะโวคาโดก็มีไขมันที่ดีตามธรรมชาติ  โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นไขมันที่ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว การศึกษายังแสดงให้เห็นถึงชนิดของไขมันนี้ที่สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดได้ เช่นเดียวกับลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจ Medical News Today ได้รายงานถึงประโยชน์ทางสุขภาพของอะโวคาโด งานวิจัยก่อนหน้านี้ได้มีการกล่าวว่า อะโวคาโดสามารถช่วยควบคุมน้ำหนักได้ดีและทำให้ดัชนีมวลกาย (BMI) ต่ำลง  และชี้ให้เห็นว่าผลไม้นี้อาจจะป้องกันโรคมะเร็งได้อีกด้วย ...

Read More »