Home / Tag Archives: โรคหัวใจ

Tag Archives: โรคหัวใจ

เลือกน้ำมันเหมาะกับอาหารช่วยให้สุขภาพดี

การเลือกใช้น้ำมันที่เหมาะสมกับอาหารแต่ละประเภท และมีสารอาหารที่ร่างกายควรได้รับ นอกจากจะช่วยเพิ่มอรรถรสให้อาหารแล้ว ยังเสริมให้สุขภาพแข็งแรงได้ด้วยค่ะ น้ำมันมะกอกชนิดบริสุทธิ์พิเศษ เหมาะสำหรับคลุกเส้นพาสต้า และสปาเก็กตี้ มีสารต้านอะนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันโรคหัวใจ และสารโพลีฟีนอลส์ ทำหน้าที่คล้ายยาระบายอ่อนๆ น้ำมันเมล็ดลินิน นิยิมใช้ทำน้ำสลัด อุดมไปด้วยกรดแอลฟ่า-ไลโปอิก หรือ ALA และโอเมก้า-3 ที่ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ น้ำมันมะกอก ประกอบด้วยไขมันประเภทที่มีประโยชน์และสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น โอลีโรเปอิน (Oieurepeins) ที่ช่วยป้องกันไขมันไขมันชนิดร้ายไม่ให้เกาะผนังเส้นเลือด ไม่ควรปรุงด้วยความร้อนสูงเพราะจะทำลายกลิ่นรสของน้ำมันมะกอกให้เสียไป น้ำมันกาโนลา เหมาะสำหรับการอบ ปิ้ง ย่าง มีไขมันอิ่มตัวน้อยที่สุด และยังอุดมด้วยกรดแอลฟ่า-ไลโปอิก หรือ ALA น้ำมันเมล็ดองุ่น ใช้สำหรับทอด หรือผัดด้วยไฟอ่อน เป็นแหล่งวิตามินอี เบต้าแคโรทีน และสเตอรอลที่ช่วยป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอล น้ำมันรำข้าว เหมาะกับการทอดที่ต้องใช้น้ำมันมากๆ หรือผัดในกระทะด้วยความร้อนสูง ประกอบด้วยวิตามินและสารธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ ทั้งวิตามินอี กลุ่มโทโคฟีรอล (Tocopheral) โอไรซานอล (Oryzanol) และโทโคไตรอีนอล (Tocotrienol) มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยยับยั้งมะเร็งเต้านมและมะเร็งผิวหนัง ...

Read More »

“กีวี” ผลไม้รูปไข่ มากด้วยคุณประโยชน์

กีวีผลไม้รูปไข่ มีเส้นใยมากชนิดนี้ นอกจากจะมีปริมาณวิตามินซีสูงมากแล้วยังประกอบด้วยสารอาหารหลายชนิดที่จะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิต้านท้านโรค และอาจขจัดปัญหาเกี่ยวกับดวงตาบางประการ รวมถึงโรคมะเร็งและโรคหัวใจ รู้แบบนี้แล้วเรามีดูสารอาหารที่มีประโยชน์ในลูกกีวีต่อกันดีกว่าค่ะ สารอาหารที่มีประโยชน์ แอคติมิดิน : เอนไซม์ชนิดนี้เชื่อว่า อาจช่วยการทำงานของระบบย่อยอาหารด้วยการกระตุ้นปฏิกิริยาให้การย่อยอาหารเป็นไปตามปกติ กรดคลอโรจีนิก : สารประกอบชนิดนี้เป็นแอนติออกซิแดนท์ มีศักยภาพในการยับยั้งพัฒนาการของเนื้องอกที่เป็นเซลล์มะเร็ง แม้ว่าเรายังไม่มีความรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของคลอโรฟิลที่มีต่อสุขภาพมากนัก แต่ขณะนี้กำลังอยู่ในระว่างการศึกษาศักยภาพด้านการป้องกันไม่ให้สารเคมีบางชนิดทำลายดีเอ็นเอ ซึ่งจะส่งผลกระทบต่อเซลล์ เส้นใยอาหาร : เพกตินเป็นเส้นใยชนิดละลายน้ำ ซึ่งจะช่วยป้องกันโรคหัวใจและเบาวาน ในขณะที่เส้นใยชนิดไม่ละลายน้ำช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีและป้องกันอาการท้องผูก (กีวี 1 ผล มีเส้นใยอาหาร 2.6 กรัม หรือร้อยละ 10 ของเส้นใยอาหารทั้งหมด และเกือบครึ่งหนึ่งของเส้นใยอาหารชนิดละลายน้ำซึ่งร่างกายควรได้รับในแต่ละวัน) ลูเทอิน : เป็นแคโรทีนอยด์ที่สำคัญ ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ ต้อกระจก และโรคจอประสาทตาเสื่อม โพแทสเซียม : ลูกีวีเป็นแหล่งของโพแทสเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ช่วยให้หัวใจทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ และมีบทบาทสำคัญในการควบคุมความดันโลหิต (ลูกกีวี 1 ผล มีโพแทสเซียม 252 มิลลิกรัม ...

Read More »

4 ผลเสียของการโดดเดี่ยวอาจส่งผลต่อสุขภาพได้

เมื่อคุณรู้สึกเหงา คุณอาจจะมองหาเพื่อนและสามารถเจอเพื่อนได้ในทุกที่ที่คุณไป อย่างน้อยข้อสรุปของการศึกษาล่าสุดในวิทยาศาสตร์จิตวิทยาได้พบว่า คนที่ตัดตัวเองออกจากสังคมโซเชี่ยล หรือรู้จักกันดีว่า  เป็นคนเหงา และมีแนวโน้มที่จะอยู่กับตัวเองมากกว่าคนอื่น ทั้งนี้ผลกระทบด้านสุขภาพของการเป็นคนโดดเดี่ยวนั้นมีมากกว่าการวิเคราะห์ถึงบุคลิกภาพที่ค่อนข้างแปลก Bruce Rabin  ผู้อำนวยการมหาวิทยาลัย Pittsburgh ซึ่งเป็นศูนย์การแพทย์เพื่อสุขภาพ ได้อธิบายว่า คนที่โดดเดี่ยวหรือคนที่เหงานั้น มักจะมีปัญหาสุขภาพทั้งทางร่างกายและจิตใจมากกว่าคนที่มีการเชื่อมต่อหรือสร้างความสัมพันธ์กับผู้อื่น  โดย 4 ผลเสียของการเป็นคนโดดเดี่ยวและส่งผลต่อสุขภาพของคุณ มีดังนี้ คุณมีแนวโน้มว่าจะเป็นคนที่ไม่มีความสุข จากการวิจัยที่มหาวิทยาลัยในชิคาโก้ ได้พบว่า การที่คนเรารู้สึกโดดเดี่ยวและเหงามากยิ่งขึ้น ก็จะยิ่งมีแนวโน้มที่จะมีอาการจากโรคซึมเศร้าเพิ่มขึ้นตามไปด้วย Rabin อธิบายว่า เมื่อคุณรู้สึกโดดเดี่ยว ฮอร์โมนในสมองของคุณซึ่งจะเกี่ยวข้องกับความเครียด เช่น คอร์ติซอ จะทำงานมากขึ้น ซึ่งสามารถเป็นสาเหตุของภาวะซึมเศร้าได้ ในความเป็นจริง ภาวะซึมเศร้าในระดับปานกลางกับการปฏิสัมพันธ์ทางสังคมนั้น จะมีประสิทธิภาพมากขึ้นและได้ผลดีกว่าการใช้ยากล่อมประสาท เพื่อบรรเทาอาการซึมเศร้า หนึ่งในการศึกษาปี 2009 ที่มหาวิทยาลัยในรัฐโคโลราโด้พบว่า การปฏิสัมพันธ์ทางสัมคมของคนที่มีภาวะซึมเศร้าเป็นบวกมากขึ้น รวมถึงอาการของพวกเขาก็ดีขึ้นอีกด้วย คุณดูแลตัวเองน้อยลง การวิจัยแสดงให้เห็นว่า คุณรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพน้อยลง หากคุณรับประทานอาหารคนเดียวบ่อยๆ ไม่ว่าคุณจะโสดหรือม่าย หรือ ผู้ชาย ผู้หญิงที่อายุเยอะแล้ว ...

Read More »

อาหารมังสวิรัติจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้

มีการวิจัยที่ออกมาล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัย Oxford ในอังกฤษได้แนะนำว่า การทานอาหารมังสวิรัติกว่า 32 % จะมีแนวโน้มที่จะเข้าโรงพยาบาลหรือเสียชีวิตจากโรคหัวใจน้อยกว่าคนที่ทานเนื้อ ซึ่งรวมถึงคนที่ทานปลาด้วย นักวิจัยได้ทดลองกับทั้งผู้ชายและผู้หญิงรวม 44,561 คนที่อาศัยอยู่ในอังกฤษและสก๊อตแลนด์มาโดยเฉลี่ย 11.5 ปี พบว่า 34 % ของคนส่วนใหญ่ทานมังสวิรัติ และตลอดการศึกษานี้ นักวิจัยได้ทำการวิเคราะห์พฤติกรรมต่างๆของผู้เข้าร่วมการทดลอง ไม่ว่าจะเป็น อาหาร, นิสัยการสูบบุหรี่, นิสัยการออกกำลังกาย, ดัชนีมวลกาย, ความดันเลือดและระดับคอเลสเตอรอล หลังจากการปรับเปลี่ยนปัจจัยต่างๆที่มีศักยภาพ เช่น อายุ, การบริโคแอลกฮอล์ และ การออกกำลังกาย นักวิจัยพบว่า คนที่ทานอาหารมังสวิรัติมีความเสี่ยงที่จะเข้าโรงพยาบาลหรือเสียชีวิตจากโรคหัวใจน้อยกว่า 32 % รวมทั้งยังสามารถลดน้ำหนักได้อย่างมีสุขภาพอีกด้วย การทานอาหารมังสวิรัติอย่างน้อย 5 ปีในระหว่างการศึกษา จะช่วยเรื่องประโยชน์เกี่ยวกับสุขภาพหัวใจได้ ประโยชน์ของการทานอาหารมังสวิรัติได้รับการแนะนำมาจากทั้งแพทย์และดาราทั้งหลาย เช่น บิล คลินตัน, อลิเซีย ซิลเวอร์สโตน, พอล แมคคาร์นี และ ดร. ...

Read More »