“บีทรูท” หัวสีแดงมีกลิ่นเหมือนไอดิน ซึ่งหลายๆ คนไม่ชอบทั้งกลิ่นและรสชาติของมัน แอดมินก็เคยเกลียดบีทรูทมาก่อนค่ะ ตอนเด็กๆ โดนแม่บังคับให้ดื่มน้ำบีทรูทคั้นสดทุกเช้าจนเกลียดไปเลย พอมาอยู่อเมริกาเพื่อนที่เป็นเชฟทำ บีทรูทแคนดี้ ให้ทาน โอ้ยตาย…อร่อยมว๊าก! หลังจากนั้นบีทรูทก็กลายเป็นผักสุดโปรดของแอดมินไปเลยค่ะ
รับประทาน “บีทรูท” จะช่วยลดความดัน ลดอาการอักเสบ เพิ่มความอึดถึกทนก่อนไปออกกำลังกาย ต้านมะเร็ง ขับถ่ายดี๊ดี แล้วก็ดีท็อกซ์สารพิษออกจากร่างกาย
หากคนที่ชอบบีทรูทอยู่แล้วและไม่มีปัญหาในการทานสดๆ หรือดื่มน้ำคั้นสด ก็ไม่จำเป็นต้องทำตามสูตรของแอดมินนะคะ สูตรนี้ทำเพื่อให้ทานง่ายขึ้นและรสชาติก็หวานมากกกโดยไม่ใส่น้ำตาลสักกะนิดเดียว แถมการทำไม่ยากเลยจริงๆ Simple มากๆ ค่ะ
บีทรูทแคนดี้
ส่วนประกอบ
- บีทรูท 3 หัว
- อลูมิเนียมฟอยล์ (สำหรับห่อบีทรูท)
- เกลือ
วิธีทำ
- นำบีทรูทที่ไม่ปอกเปลือกห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์
- อบที่อุณหภูมิ 200ํC ประมาณ 45-50 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของบีทรูท หรืออบจนกว่าจะสุก
- ทิ้งให้เย็น (บีทรูปจะมีน้ำตาลคาราเมลออกมาหลังจากอบ ทำให้มีคนหวานเหมือนลูกกวาด)
- จากนั้นปอกเปลือก หั่นแว่นหรือหั่นเต๋า โรยเกลือเล็กน้อย
- ทานกับสลัดหรือทานเดี่ยวๆ ก็ได้ค่ะ
ปล. ใครไม่มีเตาอบ แอดมินแนะนำให้เอาไปย่างค่ะ อาจจะใช้เวลานานและต้องคอยกลับไปมาเพื่อไม่ให้ไหม้นะคะ