ขจัดไขมันในหลอดเลือด
เห็ดพอร์โทเบลโลในเบอร์เกอมีไคตินซึ่งเป็นสารที่ช่วยขจัดไขมันในหลอดเลือดแดง
ลดอาการเป็นอัลไซเมอร์
การกินเห็ดทุกวันลดอาการเป็นอัลไซเมอร์ได้ถึง70เปอร์เซ็นต์
ป้องกันโรคหัวใจ
เห็ดอุดมไปด้วยกากใย เป็นอาหารที่ดีต่อหัวใจ
ป้องกันสองต่อ
จากงานวิจัย พบว่าเห็ดมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและลดจำนวนอนุมูลอิสระซึ่งเป็นตัวทำลายตับ
ต้านมะเร็งชาเขียวกับเห็ดช่วยต้านมะเร็ง
เห็ดหูหนู
สามารถเพิ่มความแข็งแรงให้เม็ดเลือดขาวในผู้สูงอายุ ทำให้ภูมิต้านทานร่าง กายดีขึ้น รว มทั้งช่วยรักษาโรคกระเพาะและริดสีดวง ช่วยบำรุงปอดและไต
เห็ดหลินจือ
มีสารสำคัญ เช่น เบต้ากลูแคนซึ่งมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง คนญี่ปุ่นมักใช้ควบคู่กับการรักษาโรคมะเร็งและโรคผู้สูงอายุเช่น โรคหัวใจ โรคหลอดลมอักเสบเรื้อรัง และโรคความดันโลหิตสูง
เห็ดกระดุม
มีบทบาทในการรักษาและป้อง กันการเกิดมะเร็ งเต้านมมากที่สุด โ ดยในเห็ดชนิดนี้จะมีสารบางอย่างที่ไปช่วยยับยั้งเอนไซม์อะโรมาเตส ทำให้เกิดการยับยั้งการเปลี่ยนฮอร์โมนเอนโดรเจนเป็นฮอร์โมนเอสโตรเจนในผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน ก็ลดโอกาสการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านมให้น้อยลงตามไปด้วย
เห็ดนางรม
เห็ดสามอย่างนี้อยู่ในตระกูลเดี ยวกัน เชื่อว่ าสามารถป้องกั นโร คหวัดช่วยการไหลเวียนของเลือดและโรคกระเพาะ
เห็ดฟาง ให้วิตามินซีสูงและ มีกรดอะมิโ น สำคั ญอยู่หลายชนิด จะช่วยเสริมภูมิคุ้ มกันการติดเชื้อต่างๆ ช่วยลด ความดันโลหิตและเร่งการสมานแผล
เห็ดเข็มทอง
จ ะช่วยรักษาโรคตับโรคกระเพาะ และลำไส้อักเสบเรื้อรัง
เห็ดโคน
ช่วยเจริญอาหาร บำรุงกำลัง แก้บิดแก้คลื่นไส้ อาเจียน แก้ไอ ละลายเสมหะ การทดลองทางเภสัชศาสตร์พบว่า น้ำที่สกัดจากเห็ดโคน